Clafoutis aux cerises végétal : recette savoureuse et facile

Clafoutis aux cerises végétal : recette savoureuse et facile

Par / / 2 minutes de lecture / Recettes gourmandes & faciles / Moins de 30 min Sans beurre Sans lactose Végétarien
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Le clafoutis aux cerises est un dessert français classique apprécié pour sa simplicité et son goût délicat. Dans cette version végétalienne, nous remplaçons les ingrédients d’origine animale par des alternatives tout aussi savoureuses. Facile à préparer, ce dessert est idéal pour impressionner vos convives avec un minimum d’effort.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la fécule de maïs et le sel.

Étape 3

Ajouter le lait végétal, la margarine fondue et l’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Égoutter les cerises et les disposer uniformément dans le moule à clafoutis.

Étape 5

Verser la pâte sur les cerises et lisser la surface avec une spatule.

Étape 6

Enfourner pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Étape 7

Laisser refroidir légèrement avant de servir.

Sophie Petitjean

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch à la pâte. Cette liqueur à base de cerises renforce les saveurs du clafoutis.

Accord boisson

Accompagnez ce clafoutis d’un verre de vin doux comme un muscat, ou pour une alternative sans alcool, d’un jus de cerise légèrement sucré.

Traditionnellement, le clafoutis est un dessert originaire du Limousin, une région en France. Ce dessert rustique a gagné en popularité grâce à sa texture unique, à mi-chemin entre le gâteau et le flan.

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Comment présenter

Servez le clafoutis encore tiède dans des assiettes à dessert. Pour une touche d’élégance, saupoudrez-le de sucre glace juste avant de servir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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