le dip de fèves, petits pois, menthe et fromage de brebis est une recette aux accents printaniers qui saura ravir vos papilles. ce plat, à la fois frais et crémeux, est parfait pour un apéritif entre amis ou une entrée légère. facile à préparer, il apporte une touche de gourmandise tout en étant sain. suivez notre recette pas à pas pour réaliser ce délice chez vous.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les fèves et les petits pois surgelés selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
Étape 2
Dans un récipient, mélangez les fèves, les petits pois, les feuilles de menthe séchées, le fromage de brebis émietté, l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail en poudre.
Étape 3
À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse.
Étape 4
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, puis mélangez à nouveau.
Étape 5
Transvasez le dip dans un bol de présentation et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter une note croquante à votre dip, ajoutez des noisettes concassées ou des graines de sésame grillées au moment de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc de la Loire, accompagnera parfaitement ce dip frais et parfumé.
Le dip est une préparation culinaire d’origine méditerranéenne, souvent servie en apéritif. il se déguste généralement avec des légumes croquants ou des tranches de pain grillé.
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Comment présenter
Servez votre dip dans un bol en céramique au centre de la table, entouré de crudités colorées et de tranches de pain complet. pour une présentation élégante, optez pour un plat de présentation rond en bois.
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