L’investigation culinaire du jour met en lumière un classique incontournable de la restauration rapide, revisité aujourd’hui dans une version cent pour cent épicerie : le burger au poulet haché et fromage. Il est tout à fait possible de cuisiner un plat exceptionnel sans aucun produit frais ! Le secret absolu réside dans l’utilisation astucieuse des merveilles de nos placards. Mes chers petits chefs, imaginez que vous êtes aux commandes d’un grand restaurant américain. Je vais vous guider avec bienveillance pour transformer de simples conserves en un véritable festin. Voici les éléments clés de notre succès :
- des protéines en conserve savamment épicées
- une sauce fromagère onctueuse en bocal
- des pains sous vide extrêmement moelleux
| critère évalué | livraison classique | notre recette de placard |
|---|---|---|
| temps d’attente | trente minutes | quinze minutes |
| fierté personnelle | faible | immense |
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et riche, idéal pour les amateurs de cuisine américaine.
Protéines : Ce repas est riche en protéines, idéal pour soutenir une alimentation protéinée.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, à consommer modérément.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
223 kcal
Prot. 16 g —
Gluc. 20 g —
Lip. 9.2 g
Par portion (4 parts)
537 kcal
Prot. 38.5 g —
Gluc. 48.1 g —
Lip. 22.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 223 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20 g |
| dont sucres | 3.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 16 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.09 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base de viande
Commence par égoutter très soigneusement les blancs de poulet en conserve pour retirer toute l’eau. Dans ton grand saladier, émiette finement la viande avec une fourchette. Tu vas ensuite lier (mélanger des ingrédients pour obtenir une pâte qui se tient bien) le poulet avec la chapelure, le paprika fumé et les œufs en poudre que tu auras préalablement réhydratés avec une cuillère d’eau. Malaxe bien le tout avec tes mains propres, c’est la partie la plus amusante de la recette !
2. Façonnage des galettes
Divise ta préparation en quatre boules de taille rigoureusement identique. Utilise une presse à burger pour les aplatir doucement et obtenir de jolis disques réguliers. Si tu n’en possèdes pas, sers-toi simplement du dos d’une assiette plate. Laisse-les reposer un petit instant sur une planche pour qu’ils gardent parfaitement leur forme lors de la cuisson.
3. Cuisson dorée et croustillante
Fais chauffer l’huile végétale dans ta poêle sur un feu moyen. Tu vas maintenant snacker (faire griller rapidement à feu vif) tes galettes de poulet de chaque côté. Laisse cuire environ trois minutes par face jusqu’à obtenir une croûte bien dorée. Reste attentif et utilise ta spatule coudée pour les retourner délicatement sans les casser.
4. Montage final du chef
Fais tiédir tes pains à burger sous vide au grille-pain pour leur redonner tout leur moelleux. Dépose délicatement ta galette de poulet bien chaude sur la base du pain. Nappe le tout généreusement avec la sauce cheddar en bocal, ajoute quelques rondelles de cornichons pour l’acidité et saupoudre d’oignons frits pour apporter un croquant irrésistible. Referme fièrement avec le chapeau du pain.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût encore plus authentique à tes burgers préparés avec des produits de l’épicerie, je te conseille de faire légèrement toaster l’intérieur de tes pains avec un filet d’huile avant le montage. Cette technique de chef crée une barrière protectrice qui empêche la sauce de détremper la mie du pain !
L’accord parfait en bouteille
Pour accompagner ce plat généreux, un vin rouge léger et fruité comme un beaujolais mettra en valeur les épices pour les adultes. Pour nos petits chefs, un thé glacé maison à la pêche, réalisé à partir de sirop et d’eau pétillante, apportera une touche rafraîchissante absolument idéale.
L’info en plus
Le burger, bien qu’il soit l’emblème incontesté de la culture américaine, trouve en réalité ses origines lointaines en Europe, plus précisément dans la ville de Hambourg. L’adaptation au poulet est apparue bien plus tard pour offrir une alternative différente à la viande de bœuf. Aujourd’hui, sa magie opère même avec des ingrédients de longue conservation, prouvant que la créativité culinaire n’a aucune limite !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Fleury Michon Blanc de poulet conservation sans nitrite - La barquette de 130g - 4 tranchesLa barquette de 130g - 4 tranches -
Bumble Bee Poulet blanc de qualité supérieure, morceau dans l'eau, boîte de 141,7 g – 19 g de protéines par portion – Sans gluten, compatible avec le régime cétogènePoulet blanc de qualité supérieure : le poulet en morceaux de qualité supérieure vous satisfera lorsque vous voulez une collation savoureuse et saine, un déjeuner ou un dîner. Parfait pour les recettes de poulet : le choix parfait pour toutes vos recettes familiales préférées, comme la salade de poulet, la trempette au poulet buffle, les sandwichs, les quesadillas, les enchiladas, le chili et les plats de pâtes. Cuit à la perfection : nos morceaux de viande de poulet blanche de qualité supérieure sont déjà cuits à la perfection afin que vous puissiez faire quelques pas de votre dîner de poulet et quelques casseroles hors du nettoyage. Agrafe stable pour garde-manger : parfait pour ranger votre garde-manger à la maison ou emporter en déplacement comme option riche en protéines lors de vos voyages, camping ou au travail.7,99 €
-
Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme32,55 € -
Trek´n Eat oeuf entier en poudre - nutritionCalories: 10 eggs Carbohydrates: 2.4 g/100 g Calories: 10 eggs Fat: 41.8 g/100 g Gluten+Lactose+Protein: 46 g/100g11,00 €10,16 €-8%
-
DUCROS - Paprika Fumé 40 gFACILE D'UTILISATION : Le Paprika Fumé Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes Facile d'utilisation : le paprika fumé ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four Parfumez tous vos plats : le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes Nombreux bienfaits : les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse La qualité ducros : ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'assurance du goût : afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, ducros s'appuie sur les experts de mccormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes2,34 € -
Dani Paprika Doux Fumé 350 g, 1 UnitéPaprika sucré fumé estrémadure Apporte une Touche aromatique et sucrée et une couleur rougetre aux plats Il est utilisé dans les ragoûts de viande, les ragoûts de poisson, les plats de riz, les soupes et les sautés Livré dans un bocal avec bouchon doseur Poids du colis: 0.35 kilogrammes7,31 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
GWHOLE Presse Steak Haché Rond, Presse Hamburger, Smash Burger Antiadhésive en Acier Inoxydable 304 Presse Burger Hamburger Appareil Presse a Steak Haché pour Steak, Burger, Viande, BarbecuePresse à Burger Professionnel: Avec une conception à double structure symétrique, la surface est plus grande et le poids est suffisamment important pour que les aliments proches de la surface chauffante soient chauffés uniformément, accélérant ainsi le processus de cuisson et créant des aliments sains et faibles en gras. Haute Qualité: Fabriqué en acier inoxydable 100% alimentaire, il est sûr, non toxique et respectueux de la santé. La poignée ronde utilise un procédé de soudage laser sans vis surélevées ni bosses pour cacher la saleté. Poignée en Acier Inoxydable: La poignée en acier inoxydable au design monobloc est confortable et lisse au toucher, plus facile à nettoyer que les poignées en bois et a un aspect plus avancé. C'est un incontournable pour les professionnels. Facile à Nettoyer: La surface en acier inoxydable est plane, réduisant l’adhérence et facile à nettoyer. Résistant aux taches et à la rouille, plus durable pour une utilisation à long terme. Il minimise l’adhérence des aliments et est plus efficace et pratique que le haché de steak moule. Application Large: L’application d’une pression permet aux aliments de terminer la cuisson plus rapidement tout en conservant toutes les autres saveurs riches et juteuses. Pour une cuisson saine, la graisse est extraite et le temps de cuisson est économisé. Outil d’accessoire de plaque à pâtisserie professionnel pour barbecue extérieur, camping, cuisine à domicile.15,99 €14,99 €-6% -
GWHOLE Presse à Burger Steak Haché + 100 Papiers Antiadhésifs - Diamètre 11.5cm Antiadhésif en AluminiumDémoulage rapide des burgers sans collage, nettoyage simplifié grâce à la surface lisse et durable. Idéal pour une utilisation intensive Conception solide avec verrouillage sécurisé pour une pression uniforme. Détachez la poignée après usage pour un rangement compact dans les tiroirs ou sacs de transport Évitez les résidus de viande ou légumes grâce aux disques antiadhésifs réutilisables. Compatibles avec la plupart des presses à burgers et accessibles même en cuisson BBQ Créez des burgers maison épais ou minces en quelques secondes. Adapté aux viandes, alternatives végétales et préparations de falafels Emportez la presse lors de pique-niques ou barbecues. Son poids léger et sa structure pliable maximisent l’espace dans les sacs de cuisine ou de camping16,99 €14,99 €-12%
-
COYUN Spatule à Glacer, Mini Spatule Coudée en Acier Inoxydable, Ustensile de Pâtisserie pour la Maison, la Boulangerie, la Cuisine【Poignée antidérapante et lame épaisse】 : contrairement à d'autres spatules avec des manches en bois qui cassent et cachent facilement les aliments et les taches, la spatule coudée utilise une poignée en plastique PPT antidérapante et incassable. La lame épaisse de 0,1 mm améliore la qualité de chaque lisseur à spatule. 【Équilibre parfait entre rigidité et flexibilité】： spatule patisserie vous donne plus de contrôle lors du glaçage de votre gâteau. Une spatule à gâteau coudée professionnelle facilite le déplacement lors du glaçage d'un gâteau. Idéal pour glacer les gâteaux et lisser le glaçage pour garder vos mains et vos doigts hors du glaçage. 【Poignée ergonomique et antidérapante】： Le flexible spatule patisserie est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et équipé d'une poignée en plastique antidérapante. La forme ergonomique de la poignée est confortable et facile à contrôler. 【Léger, flexible et durable】 : la lame flexible en acier inoxydable de haute qualité est très épaisse, spatule cuisine adaptée pour glisser sur le vernis. Que vous décoriez un gros gâteau ou des cupcakes, les spatules à glaçage de différentes tailles feront certainement des merveilles. Parfait pour glacer les gâteaux, les brownies, les desserts, les pâtisseries, les biscuits, les crêpes, le fromage, les gâteaux et les cupcakes . 【Passe au lave-vaisselle】 : la lame de chaque spatule à glaçage coudée est durable et a une surface lisse. La lame est en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, le spatule cuisine est très facile à nettoyer. Laver à l'eau tiède savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation, passe également au lave-vaisselle.6,59 € -
Oderra Set de 4 Spatules Pâtisserie en Acier Inoxydable, Spatules Coudées Professionnelles pour Gâteaux, Tartes, Cupcakes et Pâte - Ustensiles Cuisine et Accessoires PâtisserieEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels9,99 €
Comment présenter ce délice américain
L’art de la présentation est crucial, même pour un repas décontracté réalisé avec des conserves. Sers tes burgers bien chauds directement sur une belle ardoise de présentation pour un effet bistrot chic. Afin de renforcer l’esprit authentique et maintenir tous les étages, pique chaque burger en son centre avec un grand pic en bambou. Accompagne ta création de chips de pommes de terre disposées dans un cornet à frites en métal, exactement comme dans les véritables restaurants d’outre-Atlantique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Kezidhp 30PCS Mini Ardoises Noires Effaçables 10x7,5 cm avec 6 Stylos à Craie - Réutilisables pour Buffet, Mariage, Boulangerie, Étiquettes de Prix, Événements - Facile à Écrire/Nettoyer【Polyvalentes et pratiques】Parfaites comme étiquettes de prix, panneaux de buffet ou cartes de table pour mariages, restaurants, marchés aux puces ou événements professionnels. Idéales comme panneaux "Réservé", ardoises à menus, ou pour présenter desserts, plantes ou bouteilles de vin. 【Matériau durable & réutilisable】Fabriquées en PVC léger, imperméable, anti-pli et facile à nettoyer. Ces petites ardoises réutilisables permettent de faire des économies et de réduire les déchets. Nettoyage facile avec un chiffon humide ou de l’eau savonneuse. 【Écriture nette et propre】Surface lisse compatible avec feutres craie liquide ou craies classiques – sans bavures. Le socle en forme de L assure une bonne stabilité sur toute surface plane. Astuce : éviter l’exposition prolongée au soleil pour une meilleure durabilité. 【Pour toutes les occasions】Parfaites pour les mariages (marque-places), les commerces de bouche, les marchés, les bureaux ou les salons professionnels. Conviennent aussi comme numéros de table, panneaux d’accueil ou étiquettes pour expositions scientifiques. 【Kit complet prêt à l’emploi】Contient 30 mini-ardoises (76 x 100 mm) + 6 marqueurs de couleur. Idéal pour créer des étiquettes de prix, organiser vos étals ou ajouter une touche déco originale. Parfait pour professionnels et particuliers – prêt à l’emploi !13,99 € -
Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 38x28 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.55,59 €53,99 €-3%
-
MATANA 100 Pic Brochettes en Bois XXL, 90cm (0,6cm/6mm d'épaisseur) - Baguettes Extra Grandes & Longues - Chamalo, Feux de Camp, Feux de Joie & Fêtes - Solide & PratiqueParfaites pour toutes les occasions – Idéales pour les barbecues, feux de camp, grillades et soirées en plein air. Leur grande taille facilite la cuisson des guimauves, hot-dogs, brochettes de viande et plus encore. Solides et résistantes – Avec une épaisseur de 6 mm, ces brochettes en bambou sont robustes et ne se cassent pas, même en supportant des aliments plus lourds. Sécurisées pour tous – Leur longueur de 90 cm et leur pointe semi-pointue permettent de garder une distance de sécurité avec le feu, réduisant ainsi les risques de brûlures. Faciles à utiliser – Conception ergonomique pour une prise en main confortable et une cuisson optimale. Plus de brochettes qui se plient ou se brisent pendant la cuisson. Pack économique – Livrées en lot de 100, ces brochettes sont parfaites pour plusieurs événements sans avoir à se réapprovisionner fréquemment.29,99 € -
Relaxdays Piques bois, lot de 500 brochettes barbecue, bambou, bricolage, 30 cm de long, 4 mm de large, pratique, natureBrochettes de barbecue: Pour de délicieuses collations - Brochettes de viande, de légumes, etc. Universel: Piques en bois pour barbecue, cuisiner ou bricoler - Être créatif avec ses enfants Essentiel: Brochettes en bambou - env. 30 cm de long, 4 mm de large - Matière première durable Lot: Pack pratique de 500 pics en bois - Vous êtes parfaitement paré pour la saison des grillades Qualité: Finition de grande qualité - Brochettes en bambou sont pointues pour une utilisation facile21,99 €20,44 €-7%
-
YouXiaor Présentoir de Frites Stand, 6 pièces Porte-Frites Porte Cornet de Frites Présentoir de Frites Stand Support de Frites en Métal Cornet à Frites Conique Robuste Support Noir【matériel de haute qualité】les étagères à frites sont fabriquées en acier inoxydable avec une surface lisse, solide et durable. 【polyvalent】doit être utilisé avec du papier oléagineux, idéal pour stocker toutes sortes d'aliments tels que des chips, des rondelles d'oignon ou des brochettes, tempura, poulpe, gaufres, bâtonnets de poisson, beignets, etc. 【scénarios applicables】idéal pour la maison et le jardin ou les restaurants, les cafés, les réunions de famille, les pique - niques dans le jardin, les activités de plein air, les restaurants, les bars et les snacks. Rendez vos apéritifs préparés avec soin pratiques et amusants. 【facile à nettoyer】la nourriture pour les doigts est emballée dans un sac fermé et placée sur un support. Après avoir tout mangé, le sac en papier peut être facilement éliminé et la cage reste propre. S'il est sale, il peut être facilement nettoyé à la main. 【base solide】le porte - frites conique solide et durable a une base ronde solide qui peut être fermement placée sur la table lors de l'utilisation sans crainte de glisser.24,88 € -
Shibida Présentoir de Frites Stand, 4PCS Cornet frite Porte-Frites Porte Cornet de Frites Présentoir de Frites Stand Support de Frites en Métal Cornet à Frites Conique Robuste Support Noir【matériel de haute qualité】les étagères à frites sont fabriquées en acier inoxydable avec une surface lisse, solide et durable. 【polyvalent】doit être utilisé avec du papier oléagineux, idéal pour stocker toutes sortes d'aliments tels que des chips, des rondelles d'oignon ou des brochettes, tempura, poulpe, gaufres, bâtonnets de poisson, beignets, etc. 【scénarios applicables】idéal pour la maison et le jardin ou les restaurants, les cafés, les réunions de famille, les pique - niques dans le jardin, les activités de plein air, les restaurants, les bars et les snacks. Rendez vos apéritifs préparés avec soin pratiques et amusants. 【facile à nettoyer】la nourriture pour les doigts est emballée dans un sac fermé et placée sur un support. Après avoir tout mangé, le sac en papier peut être facilement éliminé et la cage reste propre. S'il est sale, il peut être facilement nettoyé à la main. 【base solide】le porte - frites conique solide et durable a une base ronde solide qui peut être fermement placée sur la table lors de l'utilisation sans crainte de glisser.20,99 €
