La presse gastronomique s’accorde à dire que les desserts simples sont souvent les meilleurs. Le gâteau moelleux à l’orange est une véritable institution de la pâtisserie familiale. Sa texture fondante apporte un réconfort immédiat. En tant que chef, je vais vous guider pas à pas pour réussir cette merveille sans avoir besoin de sortir faire des courses au rayon frais. Les statistiques de notre magazine culinaire parlent d’elles-mêmes :
| critère | score de satisfaction |
|---|---|
| facilité | quatre-vingt-dix pour cent |
| gourmandise | cent pour cent |
- elle utilise uniquement des produits du placard.
- elle se prépare en un clin d’œil.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert sucré et énergétique.
Protéines : Apport en protéines assez bas.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer avec modération en raison de son apport énergétique élevé.
Par 100 g de recette
301 kcal
Prot. 5.3 g —
Gluc. 48.2 g —
Lip. 10.2 g
Par portion (4 parts)
435 kcal
Prot. 7.6 g —
Gluc. 69.7 g —
Lip. 14.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 301 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.2 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.2 g |
| dont sucres | 25.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.3 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.63 g |
Ustensiles
Préparation
1. Réhydratation et base liquide
Commencez par verser la poudre d’œufs dans votre saladier. Ajoutez l’eau minérale à température ambiante et fouettez doucement pour réhydrater le tout. C’est ce que l’on appelle le bassinage action d’ajouter un liquide à une pâte ou une poudre pour l’assouplir. Incorporez ensuite le sucre en poudre, l’huile de tournesol, le jus d’orange et l’extrait naturel d’orange. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation lisse.
2. Incorporation des éléments secs
Ajoutez la farine de blé et la levure chimique à votre mélange liquide. Je vous recommande de tamiser passer une poudre à travers une grille fine ces ingrédients pour éviter la formation de grumeaux désagréables. Mélangez délicatement avec votre fouet, en partant du centre vers les bords, juste assez pour amalgamer la pâte.
3. Touche finale et cuisson
Incorporez délicatement les écorces d’oranges confites dans la pâte. Versez la préparation dans votre moule. Enfournez dans un four préchauffé à cent quatre-vingts degrés Celsius pendant environ trente-cinq minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre et sèche. Laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un moelleux incomparable, ne mélangez pas la pâte trop longtemps une fois la farine ajoutée. Cela risque de développer le réseau de gluten protéine élastique de la farine et de rendre votre gâteau élastique au lieu d’être tendre.
L’accord parfait pour sublimer l’orange
Je vous conseille d’accompagner cette douceur d’un thé noir Earl Grey. Les notes de bergamote de ce thé vont venir souligner délicatement les arômes d’agrumes de notre gâteau, créant ainsi une harmonie parfaite en bouche.
L’info en plus
L’orange douce, originaire de Chine, a conquis les tables européennes à partir du quinzième siècle. Autrefois considérée comme un produit de grand luxe, elle se décline aujourd’hui sous de multiples formes de conservation, permettant de savourer son parfum ensoleillé tout au long de l’année, même avec des ingrédients de longue conservation.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Dr. Oetker Moule à Manqué Rond en Silicone premium 26 cmDESCRIPTION : Faites vous plaisir en pâtissant de merveilleux gâteaux pour toute votre famille dans ce moule à manqué en silicone très flexible et robuste qui résiste aux fortes températures de -40°C à 230°C LE PETIT + : Préparez-vous à une aventure pâtissière sans précédent, car ce moule a gateau rond vous offrira des possibilités infinies pour créer des gâteaux magnifiques lors de toutes les occasions spéciales COMPOSITION : Sans charnière, ce moule à gâteau est fabriqué intégralement en silicone platine de haute qualité permettant la résistance aux températures extrême ainsi qu'au lave-vaisselle afin de vous laisser pâtisser en toute sérénité DIMENSIONS : Avec un diamètre de 26 cm, ce moule gateau rond est pratique pour cuire des gâteaux mais également pour préparer des cheesecakes ou des quiches, grâce au silicone le démoulage est impeccable UTILISATION : Ce moule à manqué vous permettra de préparer des gâteaux généreux, dignes des moments les plus chaleureux et conviviaux, libérez votre créativité en réalisant des gâteaux qui reflètent votre amour pour la pâtisserie15,99 €14,85 €-7%
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Fire More Plaque de Cuisson avec Grille de Refroidissement[2 Plaques + 2 Racks],en Acier Inoxydable avec Grille,non Toxique et Résistant et Facile à Nettoyer Passe au Lave-Vaisselle(23,5x17,5x2,5cm）【Matériel sain】Plaques et grilles pour cuisson au fourfabriqué en acier inoxydable de haute qualité sans aucun matériau chimique ou revêtement téflon toxique, qui est un matériau de qualité alimentaire et sans danger pour le four parfait pour une utilisation quotidienne et un meilleur remplacement de la poêle et de la grille en aluminium. 【Craftted Design】La plaque de cuisson four en acier inoxydable et la grille du four chauffent uniformément pendant la cuisson, évitant ainsi la surcuisson et réduisant le temps de cuisson. La plaque de cuisson d'une profondeur de 1 pouce permet de contenir les éclaboussures ou les jus de cuisson et aide à cuire plus d'aliments. L'ensemble de moules à pâtisserie a une finition miroir et des bords roulés lisses pour éviter les blessures aux doigts. 【Très résistant et chauffé uniformément】La plaque à biscuits épaisse avec une construction robuste, le bord roulé renforcé fournit une force supplémentaire qui n'est pas facilement déformé dans le four et robuste pour une utilisation à long terme. La plaque à pâtisserie en acier inoxydable et le jeu de grilles sont des combinaisons parfaites permettant aux aliments de se réchauffer uniformément et à la chaleur de se répartir pendant la cuisson. 【 Facile à nettoyer et peu encombrant 】 La finition miroir lisse réduit la possibilité de coller et se détache facilement, ce qui rend la plaque à pâtisserie et les grilles de refroidissement pour la cuisson et la cuisson faciles à nettoyer et à laver au lave-vaisselle pour économiser votre temps et votre travail. Les plaques à biscuits et les grilles de refroidissement pour biscuits sont empilables et faciles à ranger. 【Perfect Combo】 4 pièces plaque four avec grille - Incluant 2 plaques de cuisson :23,5x17,5x2,5cm et 2 grilles de cuisson :22,5x16x1,5cm, convient à la plupart des fours ordinaires, grille-pain four et certaines friteuses. Les plaques de cuisson peuvent être utilisées ensemble ou séparément. Parfait pour cuire ou rôtir des biscuits, des ailes de poulet, des légumes, des saucisses, du bacon, du pain, etc.18,49 €
Comment présenter votre chef-d’œuvre sucré
Pour mettre en valeur votre création, déposez les parts sur une assiette à dessert en faïence délicate. Saupoudrez légèrement de sucre glace à l’aide d’un petit tamis. Servez le thé dans des tasses en porcelaine anglaise pour une touche d’élégance supplémentaire. Vous pouvez utiliser un plat de présentation sur pied pour donner de la hauteur à votre gâteau au centre de la table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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alpina Assiettes Service de Table 4 Personnes - Service d'Assiettes et Bols en Faïence - Assiettes Plates, Assiettes à Dessert, Bols et Tasse a Cafe - Passe au Micro-Ondes et au Lave-Vaisselle - BlancENSEMBLE DE DÎNER POUR 4 PERSONNES - L'ensemble de vaisselle alpina contient 4 assiettes plates, 4 assiettes à dessert, 4 bols et 4 tasses - parfait pour un groupe de 4 personnes au total. ENSEMBLE D'ASSIETTES EN FAÏENCE - L'ensemble de vaisselle est en faïence. Ce matériau a un aspect raffiné et est moins sensible aux rayures et aux dommages dus à une couche de glaçure. VAISSELLE RÉSISTANTE AU MICRO-ONDES ET AU LAVA-VAISELLE – Le service d'assiettes alpina offre un confort d'utilisation ultime : vous pouvez utiliser les bols, assiettes et tasses aussi bien au lave-vaisselle qu'au micro-ondes. ÉLÉGANT ENSEMBLE D'ASSIETTES - En plus de la finition raffinée de la faïence, cet ensemble de vaisselle présente également une élégante couleur crème. Cela rend l'ensemble d'assiettes parfait pour presque toutes les tables. ENSEMBLE D'ASSIETTES ET DE BOLS MULTIPLES COULEURS - Cet ensemble de vaisselle d'alpina est disponible en différentes couleurs élégantes, dont le blanc, la crème, le marron et le noir.29,90 € -
Assiettes à pâtes, assiettes à dessert en faïence, vaisselle Assiettes particulièrement belles, assiettes à dîner japonaises ménagères, assiettes profondes, assiettes à soupe en céramique de luxe légèMagnifiquement émaillé, facile à nettoyer, s'empile proprement et ne prend pas beaucoup de place, ce qui en fait un excellent cadeau pour les pendaisons de crémaillère, les jeunes mariés, les fêtes prénuptiales, les mariages, Noël, Thanksgiving, les célébrations amusantes. Parfait for un usage quotidien à la maison, Noël, Thanksgiving, les fêtes en plein air, les réunions de famille, les restaurants, etc. S'adapte parfaitement à la plupart des occasions et styles de décoration d'intérieur. Taille du produit : S : 22*4 cm/8,66*1,57 pouces, M : 27*5,5 cm/10,62*2,16 pouces Convient for servir des desserts, des fruits, des céréales, des salades, du riz, des collations, du pain, des pâtes, des condiments, des apéritifs, des plats faits maison, etc. Le bonheur et la beauté de la vaisselle ne sont pas seulement la commodité de manger et la beauté de la forme, mais aussi l'admiration des ingrédients et l'amour de la vie. L'art vient de la vie, et la vie est belle grâce à la création artistique. L'intégration des ustensiles et de la nourriture rend l'ensemble du plat plus grandiose.42,86 €
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fanquare Tasse à Café en Porcelaine Florale Colorée avec Soucoupe, Service de Tasses à Thé Anglaises pour 6 Personnes, Set de Thé Rose Vintage pour FemmesLe set comprend : 6 tasses, 6 sous-tasses. Le produit en céramique est emballé avec de la mousse et une boîte résistante aux chocs pour éviter les bris à long terme Dimensions et capacité du service à thé : capacité de la tasse : 142 ml, dimensions : 8,9 x 6,1 cm, soucoupe : Ø 12,7 cm. Design exquis : les belles roses sont en pleine floraison, et chaque ensemble a une couleur de base et un motif différents, jaune, bleu, vert et gris, chacune avec son propre goût, de sorte que vous et le service à thé pouvez montrer votre élégance ensemble. Matériau et lieu d'origine : porcelaine, sûre et saine. Chaozhou, Chine. Longue histoire. Aujourd'hui, Chaozhou a reçu le titre de « China Porcelain Capital » et la ville a une production considérable de céramique. Utilisations : à la maison, au bureau, pour la collection, cadeaux de vacances, cadeau de mariage, anniversaire, Noël, Thanksgiving et anniversaire de mariage. Créez un moment heureux avec les ensembles de thé fanquare. Ne convient pas au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. Lavage à la main uniquement.60,29 € -
fanquare Fleur Bleue Service à Thé en Porcelaine avec Support en Métal, Tasse et Soucoupe à Café Vintage en Porcelaine, Service à Café Anglais pour AdultesGARANTIE : Emballé avec de la mousse et boîte antichoc pour éviter les dommages dans le chemin d'expédition. S'il vous plaît prendre des photos et nous contacter vendeur Fangkuai si vous recevez le produit avec cassé / manquant. Nous allons répondre et d'organiser le remplacement ou le remboursement bientôt CAPACITÉ & TAILLE DU SET DE THÉ:Capacité de la théière : 860ml, taille : 21 x 14,5cm ; capacité de la tasse : 170ml, taille : 10 x 7cm ; soucoupe : diamètre 15cm ; sucrier : 170ml, taille : 8 x 10cm ; pot à lait : 190ml, taille : 7,5 x 8cm. Veuillez vérifier la taille et le volume avant de le commander. PACKAGE : 1 x théière, 6 x tasse à thé, 6 x assiettes, 6 x cuillères, 1 x sucrier, 1 x pot à lait, 1 x support métallique. Les produits en céramique sont emballés avec de la mousse et une boîte antichoc pour éviter qu'ils ne se cassent pendant le long trajet d'expédition. MATÉRIAU & LIEU D'ORIGINE : Porcelaine, sûre et saine, sans plomb, passeport FDA et test LFGB. Chaozhou, Chine. Une longue histoire. Aujourd'hui, Chaozhou a reçu le titre de "capitale chinoise de la porcelaine" et la ville a un volume considérable de production de céramique. APPLICATIONS : Ménage, bureau, collection, cadeaux de vacances, cadeau pour weddding, anniversaire, Noël, Thanksgiving et jubilé. Créez des moments heureux avec les ensembles de thé Fanquare. Interdit au micro-ondes et au four.89,99 €
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Relaxdays Support à gâteaux avec pied, céramique, H x D : 10 x 32 cm, blancDesign : plateau blanc en céramique avec pied élégant – style intemporel pour sublimer vos gâteaux Occasions : le plateau à gâteaux est parfait pour anniversaires, mariages, jubilés et fêtes. Polyvalent : plateau à gâteaux qui peut également servir pour des muffins, tartelettes, snacks, etc. Pratique : le plat à gâteau peut être empilé pour créer un support - Pour les macarons, etc. Détails : Support à gâteaux Dimensions HxP : 10 x 32 cm - Idéal pour gâteaux jusqu'à 30 cm.39,99 €
