Le wrap poulet mozza épicé s’impose aujourd’hui comme l’un des sandwichs roulés les plus plébiscités des tables du midi. Généreux, fondant et relevé, il marie la tendresse du poulet grillé, le moelleux de la mozzarella et le piquant d’une sauce épicée maison. Une recette qui fait l’unanimité, aussi bien pour un repas rapide en semaine que pour un pique-nique ensoleillé. Voici comment le réussir à la perfection, avec les conseils d’un grand chef.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce wrap est un plat énergétique et riche, combinant protéines de qualité avec des graisses importantes provenant du fromage et de l'huile.
Protéines : Excellent apport protéique avec 21 g pour 100 g, grâce au poulet et à la mozzarella qui en font un plat très protéiné.
Sel : Teneur en sel modérée à 0.59 g pour 100 g, principalement due à la sauce sriracha et à la mozzarella.
À consommer occasionnellement en raison de sa richesse en graisses saturées et en calories. Accompagner de légumes frais pour équilibrer le repas.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 225 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.4 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 21.1 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.59 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la marinade épicée
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce sriracha, le paprika fumé, le cumin, le piment de cayenne, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mariner : laisser reposer un aliment dans un mélange aromatique pour qu’il s’imprègne des saveurs. Plongez les filets de poulet dans cette marinade et laissez reposer au moins 10 minutes. Plus vous attendez, plus le poulet sera savoureux !
2. Cuire le poulet
Faites chauffer votre poêle grill à feu vif. Poêle grill : poêle striée qui reproduit les marques de cuisson d’un barbecue. Déposez les filets de poulet marinés et faites-les cuire 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir de belles marques dorées. Le poulet doit être bien cuit à cœur. Laissez reposer 2 minutes avant de trancher en lamelles fines.
3. Préparer la mozzarella
Égouttez soigneusement la mozzarella et coupez-la en tranches fines. Égoutter : éliminer l’excès de liquide d’un aliment. Cette étape est cruciale : une mozzarella trop humide va détremper votre wrap. Séchez-la avec du papier absorbant si nécessaire.
4. Assembler le wrap
Posez une tortilla à plat sur votre plan de travail. Étalez une cuillère à soupe de crème fraîche au centre. Déposez ensuite une feuille de laitue romaine, quelques lamelles de poulet épicé, des tranches de mozzarella et quelques tomates séchées. Ne surchargez pas le wrap pour pouvoir le rouler facilement !
5. Rouler et griller le wrap
Rabattez les côtés de la tortilla vers l’intérieur, puis roulez-la fermement en serrant bien. Rouler un wrap : technique qui consiste à envelopper la garniture en repliant d’abord les bords latéraux puis en roulant la tortilla sur elle-même. Faites dorer le wrap 2 minutes de chaque côté à la poêle grill ou au presse-panini pour que la mozzarella fonde et que la tortilla soit croustillante.
6. Découper et dresser
Coupez chaque wrap en deux en biais avec un couteau bien tranchant. Couper en biais : couper en diagonale à 45 degrés, ce qui révèle la garniture et donne un rendu visuel appétissant. Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le croustillant de la tortilla et le fondant de la mozzarella.
Mon astuce de chef
Pour un poulet encore plus tendre et savoureux, préparez la marinade la veille et laissez le poulet mariner toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain, les épices auront profondément pénétré la chair. C’est le secret des grands chefs pour un résultat bluffant avec des ingrédients simples !
Accord boisson pour le wrap poulet mozza épicé
La puissance épicée de ce wrap appelle une boisson fraîche et désaltérante. Côté vin, optez pour un rosé de Provence bien frais, dont la légèreté et les notes fruitées tempèrent agréablement le piquant. Côté sans alcool, une limonade maison au gingembre ou un jus de citron vert pétillant feront merveille pour rafraîchir le palais entre chaque bouchée.
L’info en plus
Le wrap est né aux États-Unis dans les années 1990, inspiré des burritos mexicains. Burrito : spécialité mexicaine composée d’une tortilla de blé garnie et roulée. Il s’est rapidement imposé dans la restauration rapide mondiale grâce à sa praticité et sa capacité à accueillir des garnitures infiniment variées. Aujourd’hui, il est décliné dans toutes les cuisines du monde, du wrap méditerranéen au wrap asiatique, en passant par ce délicieux wrap poulet mozza épicé à l’italienne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Flying Goose Sauce au piment, Sriracha - 730 mlLa sauce épicée populaire créée dans la ville côtière thaïlandaise de Si Racha : Flying Goose Sriracha sauce piquante à base de 60% de piments mûris au soleil, très forte. La sauce épicée populaire créée dans la ville côtière thaïlandaise de Si Racha : Flying Goose Sriracha sauce piquante à base de 60% de piments mûris au soleil, très forte. Prêt à utiliser dans les soupes, sauces, pâtes, pizza, hot-dogs, etc. Ne contient aucun colorant ni arôme artificiel Couramment utilisé comme assaisonnement et condiment7,49 € -
ROYAL THAI - Sauce pimentée Sriracha - 1 X 430 MLLa sauce pimentée Sriracha confère un goût piquant Sriracha est un véritable classique parmi les sauces piquantes Originaire de Thaïlande Contenu: 1 X 430 ML4,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ilsa Dietella Grill Pan, Induction, Fonte, 24x24 cmPoêle à griller pour toutes les cuisinières, même à induction Produit fabriqué en Italie Fond en émail résistant aux rayures Permet une cuisson homogène et progressive Poignée pliante peu encombrante18,25 € -
YYTECH Poêle à Griller Induction Ondulé, 28 x 28 CM Poêle à Griller En Fonte, Grillpfanne Induktion mit Klappbarem Holzgriff, Poignée en Bois Pliable, Vitrocéramique, Gaz【Fonte robuste】Poêle à griller à induction : Cette poêle en fonte robuste est durable et conserve sa forme. Sa poignée en bakélite est confortable et reste froide, garantissant une longue durée de vie. 【Conduction thermique optimale】Poêle à steak : La plaque de cuisson épaisse en aluminium assure une répartition homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson parfaits. Grâce au revêtement antiadhésif en PTFE de haute qualité, les aliments se détachent sans effort, simplifiant la cuisson. 【Expérience culinaire polyvalente】Poêle à griller en fonte : Steaks, légumes, poisson et bien d'autres ingrédients : cette poêle est un ustensile de cuisine polyvalent. 【Manche en bois pliable】Poêle à griller antiadhésive : La poignée pliable permet un gain de place et est idéale pour les pique-niques ou les barbecues. 【Nettoyage facile】Le revêtement antiadhésif réduit les résidus alimentaires et facilite le nettoyage. Un simple coup d'éponge suffit pour lui redonner son éclat, pour un nettoyage rapide et efficace après la cuisson.20,99 €
-
VEVOR Gril Panini Électrique 3600 W, Double Presse à Panini avec Plaque Émaillée Rainurée de 48,5x23 cm, Appareil à Sandwich en Inox, Contrôle de la Température, pour Hamburger, Steak, CuisineRobuste et durable : ce gril à panini professionnel est doté d'un extérieur en acier inoxydable et d'une plaque de cuisson épaisse avec revêtement émaillé. La poignée allongée en ABS ne brûle pas et les pieds antidérapants offrent une sécurité accrue Chauffage rapide et homogène : Équipé de tubes chauffants épais, cet appareil électrique pour sandwichs et paninis chauffe sa surface de cuisson de 48 x 23 cm de manière uniforme et efficace. Les grilles supérieure et inférieure chauffent simultanément, garantissant une cuisson optimale Contrôle précis de la température : Le gril à sandwich est équipé de boutons de réglage de la température, réglables de 50 °C à 300 °C (122 °F à 572 °F). Sa conception répond aux exigences de cuisson de différents aliments. Un voyant LED indique l'état de cuisson Facile à nettoyer : Ce presse-panini est équipé d'un bac à huile amovible pour récupérer facilement l'huile usagée et les résidus. L'entretien est simple avec un grattoir et un chiffon sec. Les multiples évents de chaque côté dissipent efficacement la chaleur Gril multifonctionnel : cette machine à panini peut cuire plusieurs aliments simultanément, ce qui la rend idéale pour la cuisson de légumes, de viandes, de fromage grillé, d'œufs brouillés, de sandwichs panini, de hamburgers, de poulet, de petits-déjeuners complets, de steaks, etc196,99 €190,90 €-3% -
Presse à Panini Professionnelle Grill Electrique - 2 plaques Inox Rainurées 2200W 50-300 ° C - Parfait Sandwicherie, Restaurant HORECA Grille Poisson Légumes Croques Viande [Brosse Nettoyage INCLUSE]Le Grill à Panini KuKoo est un appareil essentiel pour la restauration ou pour les amateurs de copieux sandwiches. Doté de plaques rainurées et anti-rayures, il garantit la préparation de délicieux sandwiches de qualité professionnelle, irrésistibles pour tous. Ce grill à panini puissant de 2,2 kW, équipé de plaques en fonte d'acier, diffuse une chaleur constante pour une cuisson parfaite des paninis et sandwiches. Cette puissance assure une cuisson rapide et efficace, répondant aux besoins professionnels. Les deux bacs d'égouttage gratuits récupèrent l'excès d'huile, améliorant ainsi l'hygiène pendant la cuisson. De plus, une brosse de nettoyage gratuite est fournie, simplifiant le nettoyage de la plaque rainurée et réduisant le temps d'entretien. Outre les paninis, ce grill polyvalent permet de griller des toasts, hamburgers, légumes et bien plus encore. Les plaques offrent une finition professionnelle, garantissant des plats variés et appétissants. Ses dimensions en font l'article parfait pour votre comptoir de cuisine.234,99 €
Comment présenter le wrap poulet mozza épicé ?
Présentez les wraps coupés en deux en biais dans une ardoise de service rectangulaire ou sur une planche à découper en bois pour un effet bistrot moderne. Disposez-les debout, appuyés l’un contre l’autre, pour mettre en valeur la garniture colorée. Accompagnez d’un petit bol de sauce sriracha pour les amateurs de sensations fortes. Pour un repas convivial, servez directement au centre de la table dans un panier de table en osier tapissé de papier sulfurisé, façon street food chic.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 30x20 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.43,99 € -
CHEUKYIU Lot de 4 Plateaux de Service Rectangulaires Noirs en Ardoise Naturelle, 30 x 25 cm, Plateaux de Repas pour Steak, Entrée, SushisMatériau : le plateau de service est fabriqué en ardoise naturelle de qualité, le matériau est robuste et résistant à l'usure, avec une longue durée de vie, capable de résister à l'usure quotidienne Antidérapant : le plateau de service en ardoise est équipé de quatre patchs antidérapants sur le dessous qui garantissent que les objets tels que les aliments restent plus stables pendant l'utilisation Facile à nettoyer : ces plateaux en ardoise naturelle peuvent être facilement rincés à l'eau, évitez de frotter avec des billes de fil d'acier pour préserver leur beauté et leur durabilité Large application : les ardoises noires sont utilisées dans les hôtels, les restaurants, la maison et dans de nombreuses autres occasions et sont idéales pour les fruits, les desserts, les steaks, les entrées, les collations, etc Contenu de la livraison : vous recevrez 4 plateaux rectangulaires en ardoise, dimensions 30 x 25 cm, grande capacité et taille moyenne pour répondre à vos différents besoins quotidiens dans différents scénarios31,35 €
-
2 Pièces Plateau Rond en Jacinthe D'eau, Plateau de Service en Osier avec Poignées, Panier de Service Décoratif en Tissé Naturel pour Table Basse, Cuisine, Salon, Salle de BainMatériel: Le plateau tissé est en hyacinthe d'eau naturel, tissé à la main, couleur naturelle, bon sens du tactile, très adapté à votre salle de bains, salon, chambre à coucher ou comptoir de cuisine. Taille: grand plateau: 34 x 34 x 5 cm, petit plateau: 30 x 30 x 4 cm, ensemble de 2 plateaux peut répondre à plus de besoins de stockage. Le plateau de panier est adapté au stockage de bougies, vases, petites plantes, parfums, articles de toilette, cosmétiques, bijoux, verres, montres, bouteilles, pièces de monnaie, petits artisanats, décorations, collations, gâteaux, pain, bonbons, fruits, café, thé, jus, serviettes à main, etc. Plateau multifonctionnel: le plateau en osier convient à être utilisé comme plateau de table basse, plateau de comptoir de salle de bain, plateau d'entrée, plateau de table de nuit, plateau de table de nuit, plateau de table à manger, il fera vos articles organisés, vous donnera un comptoir propre et soigné. Plateau décoratif: L'artisanat tissé à la main, la belle texture, l'apparence élégante et la couleur chaude créent des tons élégants et chauds pour votre maison, adaptés à tout style de décor. Les poignées des deux côtés rendent plus pratique le déplacement du plateau et maintiennent les articles en sécurité. Nettoyage facile: le plateau rond n'a besoin que de nettoyer avec un chiffon humide puis stocker dans un endroit sec, s'il vous plaît ne pas les exposer au soleil pendant longtemps.24,90 € -
Shocanm 2 Pièces Paniers de Rangement, Panier Osier Tressés avec Anse, Corbeilles Boîte de Rangement Table à Langer, Panier Rangement pour Salle de Bain, Cuisine, Salon (Naturel)【2 Tailles】 : Notre ensemble comprend 2 paniers tressés, dont les dimensions sont respectivement : 35 cm x 15,5 cm x 10 cm et 30 cm x 12,5 cm x 7,5 cm. Ces deux tailles différentes vous permettent de répondre à vos différents besoins, de ranger divers objets et d'utiliser les paniers dans de nombreux contextes. 【Élégant Travail de Panier en Osier】 : deux panier 2 rectangulaire sont fabriqués à partir de rotin, une matière première renouvelable, et métallique structure interne qui préserve leur texture naturelle tout en garantissant leur stabilité et leur résistance à la déformation. Solides et durables, ils sont résistants à la moisissure et à la rouille, et offrent une grande stabilité. Leur apparence simple et élégante, associée à leur texture tissée soignée, en fait un magnifique élément décoratif pour votre intérieur ! 【Poignées en bois pratiques pour le transport】 : chaque panier rangement pour salle de bain est équipé de 2 poignées rondes en bois solides. Leur conception ronde et épaisse est non seulement élégante, mais facilite également le déplacement et le transport des paniers de rangement. Elles sont confortables au toucher, faciles à porter et permettent de changer facilement l'emplacement de rangement en fonction des besoins, tout en protégeant les poignets et en améliorant l'expérience utilisateur. 【Utilisation Polyvalente】 : vous pensez qu'il s'agit simplement d'un panier de rangement ? Non, c'est un accessoire de décoration d'intérieur parfait, dont le design en forme d'éventail ajoute une touche esthétique à votre intérieur. Ce panier décoratif au design naturel convient à la salle de bain, la chambre à coucher, la chambre d'enfant, le salon, la cuisine et les étagères. Peut être utilisé pour ranger du papier toilette, des serviettes, des cosmétiques, des accessoires d'habillage, des jouets pour bébés, des couches et d'autres petits articles. Peut également servir de corbeille à fruits, de corbeille à pain ou de porte-clés. 【Le Cadeau Parfait】 : Notre panier de rangement en osier peut être utilisé comme panier cadeau. Remplissez-le de vos cadeaux pour les offrir à vos amis et à votre famille à Noël, à Pâques, pour un anniversaire, etc. Le panier cadeau vide peut également être offert comme cadeau de décoration d'intérieur à vos proches. Son aspect pratique permettra au destinataire de sentir votre attention aux détails de la vie quotidienne.27,99 €
-
MALACASA 24 Mini Ramequins et Moules à Soufflé en Céramique pour Four, Ramequin Creme Brulee, Petit Bols à Sauce Yaourt en Porcelaine, 55ml, Blanc IvoireMATÉRIAU DURABLE ET SANS RISQUE：Ces ramequin four sont fabriqués en céramique de haute qualité, résistante aux éclats, entailles, fissures et rayures, garantissant une utilisation sûre et durable. DESIGN ÉLÉGANT ET FONCTIONNEL：Avec leur finition émaillée blanc ivoire et leur surface lisse, ces ramequins individuels apportent une touche d'élégance à votre table tout en étant pratiques pour diverses utilisations. POLYVALENCE D'UTILISATION：Idéaux pour servir des sauces, des salsas, des vinaigrettes, des apéritifs et des plats d'accompagnement, ces ramequins conviennent à un usage quotidien et lors de festivals. FACILE À NETTOYER ET RÉSISTANT：Ces ramequins passent facilement du four au micro-ondes, puis au congélateur, sans problème. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. PORCELAINE NON TOXIQUE ET DURABLE：Fabriqués en céramique non toxique, ces ramequins ne contiennent pas de substances nocives, assurant une utilisation sûre pour vous et votre famille.36,99 €34,14 €-8% -
SUNOYA Lot de 6 Bols à Sauce en Céramique de 9,2 cm, Bols à Sauces, Petit Bol Ceramique, Bol à Tremper pour Soja Sushi Olives Tapas Noix Dessert (Japanese)Contenu de la livraison : vous recevrez un lot de 6 petits bols à sauce. Chaque petit bol à sauce mesure 9,2 x 4,2 cm, parfait pour différentes sauces et collations. bols à sauce - Idéal pour votre prochaine fête ou comme vaisselle quotidienne. Matériau de haute qualité : les bols à sauce sont fabriqués en céramique durable sans plomb, qui a été testée à plusieurs reprises. Les bols à sauce passent au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur et sont particulièrement robustes sans se casser. Design esthétique : nos bols à sauce en céramique présentent un design japonais élégant et sont la taille idéale pour la sauce soja, les tapas, les noix, les olives et beaucoup d'autres collations. Les bols à sauce apportent élégance et fonctionnalité à votre table. Excellente idée cadeau : les bols à sauce avec un beau motif sont parfaits pour les soirées de famille ou les fêtes de tapas. Les petits bols à sauce sont également un excellent cadeau pour des occasions telles que les pendaisons de crémaillère, les mariages, les anniversaires et Noël. Emballage sécurisé : votre petit ensemble de bols à sauce est emballé en toute sécurité dans une boîte solide qui offre une protection contre les dommages pendant le transport. En cas de problème, nous vous offrons immédiatement un remplacement ou un remboursement. Bon shopping14,88 €
