La rédaction culinaire se penche aujourd’hui sur un grand classique : le ramequin gourmand. Dans ce reportage, nous allons découvrir comment réaliser un plat savoureux avec des produits d’épicerie. Il est tout à fait possible de cuisiner comme un chef avec des réserves de placard ! Tu vas voir, mon petit apprenti, c’est très facile à réaliser. Faisons le point sur les avantages de cette méthode :
| critère | méthode classique | notre méthode |
|---|---|---|
| durée de conservation | quelques jours | plusieurs mois |
| facilité d’approvisionnement | marché local | livraison à domicile |
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en protéines.
Protéines : Riche en protéines, principalement grâce aux œufs et au cheddar.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, surtout due au fromage.
À consommer avec modération en raison de la teneur en sel et en graisses saturées.
Par 100 g de recette
117 kcal
Prot. 7.9 g —
Gluc. 4.3 g —
Lip. 7.7 g
Par portion (4 parts)
265 kcal
Prot. 17.8 g —
Gluc. 9.8 g —
Lip. 17.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 117 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.7 g |
| dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.3 g |
| dont sucres | 2.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
1. Réhydratation de la base
Notre enquête commence par la préparation des œufs. Tu vas verser la poudre d’œufs dans un grand bol. Ajoute l’eau minérale et utilise ton fouet pour amalgamer : cela veut dire mélanger vigoureusement pour obtenir un liquide homogène. C’est une technique géniale pour cuisiner quand on n’a plus de produits frais sous la main.
2. Préparation de la crème fromagère
Il est temps d’ajouter les saveurs principales. Verse le lait concentré non sucré et le cheddar en poudre dans ton bol. Ajoute l’ail semoule et le poivre. Ce mélange liquide, que nous appelons appareil à prise en cuisine professionnelle, est maintenant prêt à accueillir les légumes.
3. Mise en place des légumes
Prends ton ouvre-boîte et ouvre le bocal d’asperges. Égoutte-les soigneusement au-dessus de l’évier. Coupe les tiges en petits morceaux réguliers.
- dépose les pointes au fond des récipients
- répartis le reste des tiges par-dessus
4. Cuisson au four
Verse la crème fromagère sur les légumes dans chaque récipient. Enfourne à cent quatre-vingts degrés pendant vingt minutes. Nous allons faire gratiner : la chaleur du four va créer une belle croûte dorée sur le dessus de ton plat.
Mon astuce de chef
Voici mon secret de chef pour apporter de la texture : saupoudre quelques oignons frits en sachet sur le dessus de ton plat juste après la cuisson. Le contraste entre le croustillant de l’oignon et le moelleux de la crème est absolument divin.
Accords mets et vins
La rédaction vous suggère un vin blanc sec pour accompagner ce plat. Un chardonnay légèrement boisé viendra souligner la richesse du fromage tout en respectant la délicatesse végétale de l’asperge.
L’info en plus
L’asperge est un légume fascinant qui pousse sous la terre. Le cheddar est un fromage d’origine britannique qui fond merveilleusement bien. L’utilisation d’ingrédients déshydratés est une technique de conservation ancestrale, aujourd’hui modernisée pour faciliter notre quotidien.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme32,55 € -
Trek´n Eat oeuf entier en poudre - nutritionCalories: 10 eggs Carbohydrates: 2.4 g/100 g Calories: 10 eggs Fat: 41.8 g/100 g Gluten+Lactose+Protein: 46 g/100g9,90 €
-
EASY YUMMY - Poudre de Fromage Cheddar 300 g – Saveur instantanée pour repas et snacks – Toujours prête, sans frigo – 100% fromage réel, colorant naturel, fabriquée en Europe🧀 𝗗𝗨 𝗖𝗛𝗘𝗗𝗗𝗔𝗥 À 𝗣𝗢𝗥𝗧É𝗘 𝗗𝗘 𝗠𝗔𝗜𝗡 – Savourez le goût riche du vrai cheddar à tout moment. Idéal pour agrémenter repas, snacks ou sauces en un instant. ⚡ 𝗣𝗥Ê𝗧 𝗘𝗡 𝗤𝗨𝗘𝗟𝗤𝗨𝗘𝗦 𝗦𝗘𝗖𝗢𝗡𝗗𝗘𝗦 – Pas de préparation ! Donnez immédiatement une saveur fromagère à vos pâtes, popcorn, œufs, pommes de terre ou légumes. 🧊 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗥É𝗙𝗥𝗜𝗚É𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 – 𝗟𝗢𝗡𝗚𝗨𝗘 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 – À garder dans votre placard, voiture, camping-car ou maison de vacances. Toujours frais et prêt à l’emploi. 👌 𝗕𝗢Î𝗧𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝗗𝗢𝗨𝗕𝗟𝗘 𝗖𝗢𝗨𝗩𝗘𝗥𝗖𝗟𝗘 – Saupoudrez ou versez selon vos besoins, avec précision et facilité. ✅ 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗤𝗨É 𝗘𝗡 𝗘𝗨𝗥𝗢𝗣𝗘 À 𝗣𝗔𝗥𝗧𝗜𝗥 𝗗𝗘 𝟭𝟬𝟬 % 𝗗𝗘 𝗙𝗥𝗢𝗠𝗔𝗚𝗘 𝗔𝗨𝗧𝗛𝗘𝗡𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘 – Avec colorant naturel pour une qualité supérieure et un goût authentique.27,95 € -
EASY YUMMY - Fromage Cheddar en Poudre (300g), Parfait Pour Popcorn et Snacks | Goût Intense de Cheddar🍿 𝗦𝗔𝗩𝗘𝗨𝗥 𝗖𝗜𝗡É𝗠𝗔 À 𝗟𝗔 𝗠𝗔𝗜𝗦𝗢𝗡 – Transformez du popcorn ordinaire en délice de soirée film ! Saupoudrez notre poudre de cheddar haut de gamme pour une touche riche, fondante et ultra fromagère. 🥔 𝗣𝗔𝗥𝗙𝗔𝗜𝗧 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗦𝗡𝗔𝗖𝗞𝗦, 𝗙𝗥𝗜𝗧𝗘𝗦 & 𝗖𝗛𝗜𝗣𝗦 – Donnez du goût à vos popcorns, chips, frites, noix grillées ou légumes – chaque bouchée devient gourmande et addictive. 🧂 𝗙𝗔𝗖𝗜𝗟𝗘 À 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗘𝗥 – 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗙𝗢𝗡𝗗𝗥𝗘 𝗡𝗜 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘𝗥 – Saupoudrez simplement sur du popcorn chaud ou mélangez avec un peu d’huile ou de beurre. Sans tracas, prêt en quelques secondes. 🏕️ 𝗟𝗢𝗡𝗚𝗨𝗘 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 – 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗥É𝗙𝗥𝗜𝗚É𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 – Idéal à la maison, en camping ou pour les soirées entre amis. Toujours prêt quand l’envie de fromage vous prend. ✅ 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗤𝗨É 𝗘𝗡 𝗘𝗨𝗥𝗢𝗣𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝗗𝗨 𝗖𝗛𝗘𝗗𝗗𝗔𝗥 𝟭𝟬𝟬 % 𝗔𝗨𝗧𝗛𝗘𝗡𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘 – Élaboré à partir de vrai fromage et de colorants naturels pour une saveur crémeuse et généreuse.27,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.6,00 € -
MALACASA 24 Mini Ramequins et Moules à Soufflé en Céramique pour Four, Ramequin Creme Brulee, Petit Bols à Sauce Yaourt en Porcelaine, 55ml, Blanc IvoireMATÉRIAU DURABLE ET SANS RISQUE：Ces ramequin four sont fabriqués en céramique de haute qualité, résistante aux éclats, entailles, fissures et rayures, garantissant une utilisation sûre et durable. DESIGN ÉLÉGANT ET FONCTIONNEL：Avec leur finition émaillée blanc ivoire et leur surface lisse, ces ramequins individuels apportent une touche d'élégance à votre table tout en étant pratiques pour diverses utilisations. POLYVALENCE D'UTILISATION：Idéaux pour servir des sauces, des salsas, des vinaigrettes, des apéritifs et des plats d'accompagnement, ces ramequins conviennent à un usage quotidien et lors de festivals. FACILE À NETTOYER ET RÉSISTANT：Ces ramequins passent facilement du four au micro-ondes, puis au congélateur, sans problème. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. PORCELAINE NON TOXIQUE ET DURABLE：Fabriqués en céramique non toxique, ces ramequins ne contiennent pas de substances nocives, assurant une utilisation sûre pour vous et votre famille.36,99 €29,14 €-21%
-
Oderra Balance de Precision 700g/0.01g, Balance à Bijoux Portable Avec Écran LCD Rétroéclairé, Contient 2 Piles, Idéal pour Les Bijoux, L'or, Le Café, et La NourritureBalance de Precision: Balance numérique haute précision 700g/0,01g - mini balance digitale portable pour bijoux, cuisine, laboratoire Précision Exceptionnelle : Balance de precision mesurez de 0,01g à 700g (±0,05g) Idéale pour bijoux (or, argent), herbes, ingrédients culinaires ou petits objets Robuste & Ultra-Portable : Balance de precision 0.01gprecision avec Plateforme en acier inoxydable + étui protecteur. Compacte (12,5 x 7,2 cm) pour voyages, cuisine ou ateliers 7 Unités de Mesure : g, ct, dwt, gn, oz, tl, ozt. Conversion instantanée pour joaillerie, cuisine, travaux scientifiques Polyvalence Maximale : Balance precision utilisez-la en labo, cuisine, boutique de bijoux ou à la maison. Parfaite pour peser pièces, épices, poudre, etc Pratique & Économique : Balance precision Alimentée par 2 piles AAA (incluses). Écran LCD clair + design léger pour une utilisation sans tracas7,99 €7,59 €-5% -
GRIFEMA GA2003 Balance de Cuisine Électronique 0,05-500g, Précision 0,01g, Plateau 10x10cm Acier Inoxydable, Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités de Mesure, Fonction TarePrécision 0,01g (0,05g-500g): Plage de pesée de 0,05g à 500g avec une précision de 0,01g ; équipée d'un capteur performant pour un contrôle précis des portions ; adaptée à la pesée de farine sucre fruits et autres ingrédients de cuisine Utilisations Multiples: 6 unités de mesure: g, oz, ozt, dwt, ct, gn, elle peut être utilisé pour peser de petits objets tels que du lait en poudre, du café, du thé, de la levure, des aliments pour animaux, des médicaments, des bijoux, etc Fonction de Tare: Comprend les fonctions de tare et de mise à zéro pour une compatibilité facile avec d'autres conteneurs. Mesurez les alimentaires dans les tasse, assiette ou bol des tailles différentes avec une précision facile et sans tracas Fonction de comptage: Cette balance électronique dispose d'une fonction de comptage qui peut vous aider à calculer rapidement et facilement le nombre d'articles tels que des vis, des caoutchoucs, etc Facile à Utiliser: Elle alertera l'utilisateur lorsque la plage de détection de poids est dépassée ou que la batterie est faible. Auto-arrêt après 3 minutes d'inactivé pour prolonger la durée de vie de la pile. Alimentée grâce à 2 piles AAA (Incluses)9,99 €8,99 €-10%
Comment présenter ce plat réconfortant
Pour une dégustation élégante, placez vos récipients chauds sur des supports adaptés. La rédaction vous conseille une mise en scène soignée pour sublimer ce repas de placard.
- utilisez des sous-assiettes en ardoise naturelle
- disposez des cuillères de dégustation dorées
- ajoutez une serviette en lin brut
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
GBACHOOSE Lot de 10 sous- de verre en ardoise （10 x 10 cm）100% en forme de cœur naturel avec stylo à craie, plateaux de service en ardoise pour sushis, fromage, mariage, Saint-ValentinEn ardoise 100 % naturelle : les dessous de verre résistants à la chaleur sont fabriqués en ardoise naturelle, de qualité alimentaire et sans danger, de sorte que vous pouvez être sûr que vous pouvez servir des aliments directement sur l'assiette Protégez les meubles : les dessous de verre en ardoise naturelle protègent les tables et les meubles des traces de verre, des taches, de la chaleur et des rayures ! Peut être utilisé pour le placage, le placage ou comme dessous de plat. Idéal pour les plateaux de buffet, les plateaux à sushi, les plateaux à fromage et les assiettes à dessert, parfait pour tout type d'intérieur. Belle et pratique : cette assiette a un beau design ! L'assiette gris-noir s'adapte à n'importe quel décor, et un gâteau ou un apéritif joliment décoré peut être placé sur l'assiette inhabituelle en forme de cœur, ce qui lui donne une touche supplémentaire de classe, de praticité et d'esthétique Contenu de la livraison : vous recevrez 10 dessous de verre en ardoise gris et noir, deux craies, dimensions des dessous de verre 10 x 10 cm Bricolage : l'ardoise est un produit naturel, de sorte que l'épaisseur et la taille du matériau peuvent avoir des irrégularités et des écarts, vous pouvez peindre sur la surface du sous-verre d'ardoise pour créer vos sous-verres uniques22,99 € -
WOPPLXY Lot de 4 Assiette Ardoise, Ø25 cm Plateau Ardoise Épaisseur 5mm, Plateau Rond en Ardoises Naturelle pour Décorer et Servir👍【BONNE QUALITÉ】WOPPLXY Plateau Rond est fabriqué en ardoise naturelle de haute qualité, robuste et durable, sûre et saine, avec un revêtement uniforme de qualité alimentaire, facile à nettoyer. 👍【PAQUET COMPRIS】Vous recevrez 4 Planche Ronde en Ardoise d'un diamètre de 25 cm, ce qui est une taille et une quantité suffisantes pour vos besoins. 👍【UNE APPARENCE PARFAITE DESIGN】Le dessous du Assiette en Ardoise est équipé de 3 patins antidérapants qui rendent le Q plus stable et lui donnent un aspect sobre et moderne. 👍【LARGE UTILISATION】Le Plateau Rond est parfait comme dessous de plat pour les tasses et les verres à vin, comme décoration pour les restaurants et encore mieux comme cadeau pour les amis et la famille après le bricolage. 👍【SERVICE CLIENTELE】La marque WOPPLXY est très aboutie et appréciée par de nombreuses personnes. Pour nous, la qualité est primordiale. S'il y a des problèmes lors de l'utilisation du produit ou si le produit est endommagé, n'hésitez pas à nous contacter. Nous résoudrons votre problème le plus rapidement possible.25,99 €
-
Lot de 8 cuillères à fleurs en acier inoxydable - Cuillères à café créatives - 12,5 cm - Cuillères à sucre - Cuillères à glace - Pour les activités de restauration, les restaurants à thème, les bars🌷 【MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ】Notre cuillère est en acier inoxydable de haute qualité, difficile à plier ou à rouiller, et ne se décolore pas, facile à entretenir et à nettoyer. 🌼【AVANTAGES ABONDANTS】Bords lisses, polissage fin, pas de mal à la bouche, facilité d'utilisation; traitement poli miroir, lustre durable, poignées épaisses et rondes, lignes douces et sensation de confort; design polyvalent et élégant et couleurs vives. 🌻【CONCEPTION SPÉCIALE DE FLEURS】Chaque ensemble de cuillères à fleurs a 8 formes, à savoir prune, tournesol, fleur de cerisier, pensée, lisianthus, cosmos, rose, tournesol, qui vous apporteront une expérience différente de celle de votre famille. Et vous faire sentir heureux tout en dégustant un dessert ou un café, et satisfaire votre quête de beauté. 🥀 【LARGE APPLICATION】Un savoir-faire exquis et un design exquis sont très appropriés pour une utilisation dans les bureaux, les maisons et les cafés, les poignées de mode haut de gamme, les bords lisses, plus confortable à utiliser; en outre, il convient également aux boissons mixtes, telles que la limonade, le thé glacé, Café glacé, milkshakes, pétoncles à la bière, gelée, café, crème glacée, thé, collations, etc. 🌹【FACILE À NETTOYER】Le polissage du miroir est simple et généreux, anti-fouling, facile à nettoyer, va au lave-vaisselle et facile à nettoyer.11,99 € -
Otto Konig Set de 12 Cuillères à Café Dorées - Petite Cuillère à Café en Acier Inoxydable 15.3cm - Petite Cuillère à Dessert Élégante et Moderne avec Finition Miroir - Lavable au Lave-VaisselleLot de 12 cuillères à café dorées: Ce lot de cuillères à café dorées comprend 12 pièces, parfaites pour toutes vos occasions spéciales. Conçues pour ajouter une touche d'élégance à votre table, ces petites cuillères à dessert sont à la fois belles et fonctionnelles. Acier inoxydable haut de gamme : fabriquées en acier inoxydable de la meilleure qualité, ces cuillères à café dorées offrent une excellente résistance à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. Elles sont idéales pour une utilisation quotidienne et pour les grandes occasions. Design élégant et moderne : avec leur design original et moderne, ces petites cuillères à dessert ajouteront une touche de sophistication à votre table. Leur finition miroir et leur brillance exceptionnelle en font des pièces à la fois décoratives et pratiques. Confort et prise en main optimale : leur longueur de 15,3 cm et leur prise en main confortable font de chaque cuillère à dessert un accessoire agréable à utiliser. Elles sont parfaites pour les desserts, les cafés et autres petites douceurs. Facilité de nettoyage et durabilité : ces cuillères à café dorées sont adaptées au lave-vaisselle, ce qui facilite leur entretien. Leur grande résistance les rend difficiles à plier ou à déformer, assurant ainsi une longue durée de vie et une utilisation sans souci.10,99 €
