La rédaction s’est penchée sur une tendance qui enflamme les réseaux sociaux : le mug cake revisité aux couleurs de l’enfance. Chocolat blanc et fraises tagada s’associent ici dans un dessert minute, prêt en quelques minutes chrono au micro-ondes. Une gourmandise nostalgique qui mérite qu’on s’y attarde.
10 minutes
3 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce mug cake est un dessert très énergétique et sucré, riche en graisses et en glucides simples, typique d'une gourmandise d'occasion.
Protéines : L'apport protéique est modéré (environ 12 g par portion), provenant principalement des œufs et du lait.
Sel : La teneur en sel reste faible (0, 85 g par portion), due essentiellement à la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa forte teneur en sucres simples et en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
362 kcal
Prot. 6.8 g —
Gluc. 50.3 g —
Lip. 15 g
Par portion (4 parts)
640 kcal
Prot. 12 g —
Gluc. 89 g —
Lip. 26.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 362 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15 g |
| dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.3 g |
| dont sucres | 26.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique à l’aide d’un fouet. Ajouter les oeufs, le lait et l’huile, puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux petits amas de farine non dissous.
2. Ajout des gourmandises
Couper les bonbons fraises tagada en petits morceaux avec des ciseaux légèrement huilés pour éviter qu’ils ne collent. Incorporer ces morceaux ainsi que les pépites de chocolat blanc dans la pâte, en réservant quelques pépites pour la déco.
3. Répartition dans les mugs
Verser la préparation dans 4 mugs adaptés au micro-ondes, en remplissant chacun à moitié seulement : la pâte va gonfler à la cuisson comme par magie.
4. Cuisson minute
Placer chaque mug au micro-ondes l’un après l’autre, à pleine puissance, pendant 1 minute 30 à 2 minutes selon la puissance de l’appareil. Le mug cake est cuit quand il est bien gonflé et légèrement ferme au toucher.
5. Finition gourmande
Laisser tiédir quelques instants avant de décorer avec les pépites de chocolat blanc réservées et, pourquoi pas, un dernier bonbon tagada entier planté sur le dessus pour l’effet visuel.
Mon astuce de chef
Pour un mug cake encore plus fondant, ajouter un carré de chocolat blanc entier au centre de la pâte avant cuisson : il fondra doucement et créera un coeur coulant surprenant à la dégustation.
Une boisson lactée réconfortante
Ce dessert acidulé et sucré s’accorde parfaitement avec un chocolat chaud onctueux ou un lait fraise bien froid, qui prolongent l’esprit régressif de la recette sans alourdir l’ensemble.
L’info en plus
Le mug cake est né aux États-Unis dans les années 2000, pensé pour répondre à l’envie irrépressible de dessert en un minimum de temps et de vaisselle. L’association chocolat blanc et fraise tagada, elle, est une pure invention gourmande française qui joue sur la nostalgie des bonbons d’enfance.
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Comment présenter ce mug cake gourmand
Servir directement dans le mug de cuisson pour conserver tout le charme régressif du dessert, accompagné d’une petite cuillère à dessert. Pour une touche plus chic, démouler délicatement le gâteau sur une assiette à dessert et napper d’un filet de coulis de fraise fait maison.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Westmark Mug – Mug léger et nomade, idéal pour le camping, la randonnée et les pique-niques, incassable, 0,3 L, compatible lave-vaisselle – RoseRÉSISTANT AUX CHOCS – Ce mug est incassable et donc idéal pour le camping, les pique-niques, les randonnées et autres activités de plein air, ainsi que pour les enfants PRATIQUE – Mug rose au design moderne Avec ses dimensions de 104 x 78 x 87 mm et une contenance de 0,3 L, il se glisse facilement dans un sac, idéal pour les festivals et les déplacements FACILE À NETTOYER – Après utilisation, la tasse à café se nettoie facilement au lave-vaisselle SANS BPA – Ce mug de camping est fabriqué en polypropylène de haute qualité, un matériau sûr et exempt de substances nocives FABRIQUÉ EN ALLEMAGNE – Ce mug, fabriqué dans la région du Sauerland, possède une surface légèrement texturée, résistante aux chocs et aux rayures3,99 € -
Paladone Mug Super Mario - Officiellement licencié, Tasse en céramique pour fans, Cadeau pour gamers, 300mlTransformez chaque gorgée en une aventure au Royaume Champignon : Lancez-vous dans un voyage Super Mario avec chaque boisson de cette tasse, mettant en vedette Mario, Luigi, la princesse Peach et Yoshi d'un côté, et leurs adversaires emblématiques de l'autre. TASSE CÉRAMIQUE DE 300 ml (10 fl oz) : Cette tasse à café Super Mario peut contenir 300 ml de votre boisson préférée, fabriquée en céramique de qualité, parfaite pour que les joueurs apprécient leur café ou leur thé. Adapté au Lave-Vaisselle et au Micro-Ondes : Alliant commodité et nostalgie du jeu, ce mug Super Mario est à la fois adapté au lave-vaisselle et au micro-ondes, garantissant un nettoyage facile et un réchauffement rapide. Produit sous Licence Officielle Nintendo : Plongez dans l'authenticité du Royaume Champignon avec ce produit sous licence officielle Nintendo, un objet incontournable pour tout fan de Super Mario Bros. Conçu au Royaume-Uni : Conçu avec adresse au Royaume-Uni, cette tasse Super Mario allie fonctionnalité et charme classique du jeu, en faisant un cadeau idéal pour les joueurs qui aiment collectionner les produits Super Mario Bros.10,61 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 € -
Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 €
