Le monde de la gastronomie observe une nouvelle tendance : les plats détournés de leur fonction première. La gaufre, traditionnellement sucrée, se réinvente aujourd’hui dans une version salée qui ravit les palais. Je te prends par la main, comme un vrai chef avec son apprenti, pour te montrer comment réaliser une pâte parfaite. C’est un jeu d’enfant ! Nous allons utiliser uniquement des ingrédients de notre placard pour une préparation rapide.
| critère | détail |
|---|---|
| texture | croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur |
| conservation | plusieurs jours dans une boîte hermétique |
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est assez riche et énergétique, principalement en raison de sa teneur en graisses.
Protéines : Avec une bonne dose de protéines, elle peut être une source intéressante pour maintenir l'énergie.
Sel : Elle est assez salée, donc le sel total doit être surveillé si consommée souvent.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Par 100 g de recette
224 kcal
Prot. 7.5 g —
Gluc. 25.2 g —
Lip. 10.4 g
Par portion (4 parts)
555 kcal
Prot. 18.6 g —
Gluc. 62.4 g —
Lip. 25.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 224 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.2 g |
| dont sucres | 4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.5 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.82 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des poudres
Dans un grand saladier, tu vas verser la farine de blé, la poudre à lever, le sel et le poivre. Ajoute ensuite les œufs en poudre et le lait en poudre. Il faut bien mélanger tout cela avec ton fouet pour bien répartir les matières sèches.
2. Réhydratation magique
Maintenant, verse l’eau minérale doucement tout en continuant de mélanger. Tu vas délayer mélanger une poudre avec un liquide pour la dissoudre la préparation jusqu’à obtenir une pâte bien lisse, sans aucun grumeau. C’est comme fabriquer une potion magique dans ton chaudron !
3. Ajout des saveurs
Incorpore l’huile d’olive, les poireaux déshydratés et le fromage frais en bocal. Mélange bien pour que chaque future gaufre ait le même goût délicieux. Laisse ensuite réserver mettre de côté pour plus tard la pâte pendant dix minutes pour que les flocons de légumes gonflent un peu et libèrent leurs arômes.
4. Cuisson dorée
Fais chauffer ton gaufrier électrique. Quand il est bien chaud, verse une louche de pâte. Laisse cuire environ quatre à cinq minutes jusqu’à ce que la gaufre soit bien dorée et croustillante. Pose les gaufres sur une grille pour éviter qu’elles ne ramollissent au contact d’une assiette froide.
Mon astuce de chef
Pour garder tes gaufres bien croustillantes, ne les empile jamais chaudes les unes sur les autres. L’humidité va les rendre toutes molles ! Place-les toujours côte à côte sur une petite grille surélevée pour laisser la vapeur s’échapper.
Un accord tout en fraîcheur
Pour accompagner ces gaufres salées, un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc sera parfait pour les adultes. Pour les plus jeunes, un jus de pomme pétillant apportera une belle vivacité en bouche qui contrastera avec l’onctuosité du fromage.
L’info en plus
La gaufre trouve ses origines en belgique au moyen âge. Autrefois cuites entre deux plaques de fer forgé directement dans le feu de cheminée, elles étaient principalement consommées lors des fêtes religieuses. Aujourd’hui, la version salée permet d’intégrer des légumes de façon amusante dans notre alimentation quotidienne.
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AUCHAN Fromage frais nature 300 gDécouvrez le plaisir simple et authentique du fromage frais nature Auchan. Ce petit trésor à pâte fraîche, élaboré avec du lait de vache pasteurisé et une touche de crème, offre une texture onctueuse qui fond délicieusement en bouche. Parfait pour vos tartines du matin, vos recettes gourmandes ou simplement à savourer nature, il apporte une fraîcheur légère et un goût finement salé qui réveille les papilles. Une recette saine et naturelle, sans chichi, juste ce qu’il faut pour accompagner vos moments de douceur. Laissez-vous tenter, votre cuisine vous dira merci ! ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Fromage au lait de vache pasteurisé -
Fromage à tartiner - Bocal 240gListe des ingrédients : Lait (89%), huile de palme, émulsifiant E339, sel, ferments lactiques Liste des allergènes : Lait Bocal refermable pour une conservation optimale au réfrigérateur Sans gluten Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végétarien - Type de cuisine : Scandinave10,79 €
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YASHE Appareil à gaufre, 750W Gaufrier Electrique, Machine a Gaufre pour 2 Gaufres, Plaques Antiadhésives, Température Automatique, Lumière De CuissonEfficace Gaufrier:750W power and 2 Slices heating plate allow you to prepare two perfectly cooked waffles simultaneously. Idéal pour les matins chargés ou lorsque vous recevez des invités Simple à utiliser:Le voyant LED indique quand il est temps de cuire et quand le gaufrier électrique est prêt, assurant une expérience de cuisson sans tracas en quelques minutes et un entretien facile. Les pieds antidérapants assurent la stabilité de l'appareil. Une poignée sûre offre une prise ferme et protège contre les brûlures Contrôle de la température:le système intelligent régulera la température tout au long de la cuisson. Que vous préfériez une texture légère et moelleuse ou un extérieur doré et croustillant, notre Appareil à gaufre vous permet de contrôler vos préférences en matière de petit-déjeuner Facile à nettoyer:La surface en acier inoxydable et le double revêtement antiadhésif sont faciles à nettoyer ; il suffit de les essuyer avec un chiffon humide. Machine a Gaufre est doté d'une protection contre le débordement pour recueillir l'excès de pâte et réduire le désordre Conception compacte:Seulement 21x22x8.2cm de taille et très léger, il est donc facile à ranger et à transporter. Il peut être facilement rangé à la verticale dans un placard ou un tiroir de cuisine. Facile à transporter et polyvalent, idéal pour toute cuisine, bureau, dortoir, caravane19,99 €18,99 €-5% -
LITTLE BALANCE 8805 Flip Gaufres, Gaufrier électrique, Gaufrier Rotatif, Socle rotatif, Véritables gaufres belges, Sans PFAS, Antiadhésif, Voyant lumineux, 1200 W, NoirGaufrier électrique avec socle rotatif : Pour une répartition homogène et optimale de la pâte, et des gaufres parfaitement formées et dorées sur les 2 faces. D'un simple geste de main, retournez le gaufrier pour mieux répartir la pâte et obtenir une cuisson plus uniforme : Vous obtenez des gaufres parfaitement formées, plus moelleuses, plus légères à l'intérieur, et toujours croustillantes à l'extérieur Plaques XXL (22 x 18 cm), pour déguster de très grandes gaufres rectangulaires - Sans PFAS, antiadhésives, ni autres produits toxiques, pour une cuisine saine, sans ajout de matières grasses Thermostat réglable (jusqu'à 220°C), avec témoin lumineux : Contrôlez ainsi la cuisson et le brunissage des gaufres selon vos goûts : Clair ou Doré - Temps de cuisson entre 5 et 10 minutes - Temps de chauffe de l'appareil rapide (moins de 3 min) Système de verrouillage du gaufrier rotatif en position verticale : C'est plus facile pour le ranger . Pieds anti-dérapants pour un maximum de sécurité sur la table.59,90 €39,99 €-33%
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Lacor 66927 66927-Grille Rectangulaire pour Pâtisserie Acier Chromé, ArgentDimensions du colis (longueur x largeur x hauteur) : 2,2 cm x 30,8 cm x 42,8 cm Poids du colis : 420 g Pays d'origine : Espagne Matériau : acier chromé9,99 € -
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Comment présenter vos gaufres salées
Pour une table élégante et moderne, sers ces gaufres bien chaudes sur une grande planche à partager.
- découpe les gaufres en petits triangles
- dispose-les harmonieusement en rosace
- ajoute quelques graines de sésame pour la décoration
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Erreke Planche en bois d'olivier naturel à découper dans la cuisine, pour servir, hacher, viande, barbecue, fromage, pain, rustique artisanal, 43 x 21 cm avec fente pour liquidesArtisan et irremplaçable : la variété des veines du bois d'olivier et les dessins qui se forment entre eux rendent cette planche unique et irremplaçable. Chaque pièce a des nuances et des veines différentes, personne n'aura une planche identique à la vôtre. Produit 100 % artisanal. POLISSAGE LIS: Le polissage final de la planche à découper garantit une texture lisse et un toucher très agréable. Des produits naturels ont été utilisés pour le polissage final. Cadeau idéal : cette planche en bois d'olivier est un produit spécial et visuellement impressionnant, idéal pour offrir en cadeau. Bois durable : fabriqué à partir d'arbres d'oliviers méditerranéens non productifs, dont il n'est plus possible de récolter des fruits. CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT : Longueur : environ 43 cm. / Largeur : environ 21 cm. / Épaisseur : environ 1,8 à 2 cm. Version avec fente pour liquides / Matériau : bois d'olivier méditerranéen / poli : huile minérale de qualité alimentaire FDA 21CFR 178.3620 et UE n° 2017/84. STYLE MÉDITERRANÉEN : Présentez vos aliments avec élégance et beauté, créant une table attrayante pour partager vos soirées avec vos proches et amis.44,90 € -
Erreke Planche a Decouper Bois Olivier, Planche à Découper Bois, Fait Main, Servir ou Couper les Aliments Viande Fromage Pain Cuisine Barbecue, Style Méditerranée (39x18cm avec Poignée)ARTISANAL ET UNIQUE : La variété des veines du bois d'olivier rend cette planche unique et inimitable. Chaque pièce possède des nuances différentes, personne n'aura la même que la vôtre. Produit 100 % artisanal. POLISSAGE SOIGNÉ : Le polissage final de la planche de service garantit une texture douce et très agréable au toucher. Des produits naturels ont été utilisés pour la finition. IDÉAL COMME CADEAU : Cette planche en bois d'olivier est un objet spécial et visuellement impressionnant, parfait pour offrir en cadeau. BOIS DURABLE : Fabriqué à partir d'oliviers méditerranéens non productifs, sur lesquels il n'est plus possible de récolter des fruits. CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT : Longueur : env. 39 cm / Largeur : env. 18 cm / Épaisseur : env. 1,8 à 2 cm / Matériau : Bois d'olivier méditerranéen / Finition : Huile minérale de qualité alimentaire (FDA 21CFR 178.3620 et UE n°2017/84). Version avec manche.34,90 €
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