Dans les chroniques de la restauration rapide, le panini au fromage s’impose comme une véritable institution. Aujourd’hui, je vous emmène dans les coulisses de ce classique pour le réaliser chez vous avec des produits d’épicerie longue conservation. Mes petits chefs, préparer un bon repas est un jeu d’enfant quand on a les bonnes astuces. Voici ce qui fait le succès de notre recette :
- un pain parfaitement alvéolé
- une garniture fromagère généreuse
- une pointe d’herbes aromatiques
| critère | fait maison | industriel |
|---|---|---|
| goût | authentique | standardisé |
| texture | croustillante | molle |
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce panini est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Le plat contient une quantité assez élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses.
Par 100 g de recette
319 kcal
Prot. 7.9 g —
Gluc. 30.7 g —
Lip. 22.7 g
Par portion (4 parts)
556 kcal
Prot. 13.8 g —
Gluc. 53.5 g —
Lip. 39.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 319 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.7 g |
| dont acides gras saturés | 5.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.7 g |
| dont sucres | 4.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 1.62 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des pains
Coupez délicatement vos pains à panini précuits dans le sens de la longueur. Mes jeunes apprentis, utilisez bien un couteau à dents pour ne pas écraser la mie. Badigeonnez l’intérieur avec un filet d’huile d’olive pour imperméabiliser (rendre résistant aux liquides) la surface du pain.
2. Garniture fromagère
Étalez généreusement votre préparation fromagère fondue sur la base de chaque pain. Ajoutez par-dessus quelques tomates séchées égouttées et une belle pincée d’herbes de Provence. C’est ce qui va donner ce parfum ensoleillé à notre repas.
3. Touche croustillante
Parsemez des oignons frits sur le fromage pour apporter de la texture. Refermez ensuite chaque sandwich en pressant légèrement avec la paume de la main. Cette action permet de bien amalgamer (mélanger et lier intimement) les ingrédients entre eux.
4. Cuisson dorée
Placez vos créations dans votre appareil à panini bien chaud. Laissez cuire pendant environ cinq à sept minutes jusqu’à ce que le pain soit bien marqué par les rayures et que le fromage soit coulant. Retirez-les prudemment avec votre pince de cuisine.
Mon astuce de chef
Pour un panini encore plus gourmand, frottez l’extérieur de votre pain avec un peu d’huile pimentée en bocal avant de le cuire : cela apportera une dimension aromatique digne des bistrots italiens.
Un accord fruité et léger
Pour accompagner cette merveille fondante, je vous conseille un jus de pomme artisanal en bouteille pour les enfants, ou un vin blanc sec pour les adultes. L’acidité va parfaitement balancer le gras de notre préparation fromagère.
L’info en plus
Le terme panini vient de l’italien et signifie littéralement petit pain. Né dans les bars de la péninsule italienne dans les années soixante, il a conquis le monde entier grâce à sa simplicité et sa capacité à s’adapter à toutes les envies gourmandes de notre quotidien.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
TEFAL EASY FONDUE Fondue électrique 6 personnes, 800W,Thermostat réglable, Capot + 6 pics à fondue inclus, facile à nettoyer, EF261800CAPACITE : 6 personnes PUISSANCE : 800W THERMOSTAT REGLABLE : pour cuisiner différents types de fondue CUVE ANTI-ADHÉSIVE : facilite l’usage sans coller aux parois Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans68,99 €49,99 €-28% -
Baumalu, Service à Fondue Savoyarde en Fonte Émaillée Rouge, 20 cm, pour 6 personnes, comprenant 1 réchaud, 1 brûleur, 1 caquelon et 6 fourchettesDesign : Le service à fondue savoyarde Baumalu se distingue par son design élégant et coloré qui apportera une touche chaleureuse à vos repas en famille ou entre amis. Son coloris rouge dégradé attire l'œil et crée une ambiance conviviale, idéale pour partager des moments inoubliables autour de la table. Ce service est non seulement fonctionnel mais aussi un véritable élément de décoration qui embellira votre cuisine et votre salle à manger. Capacité : Conçu pour accueillir jusqu'à six personnes, ce service à fondue est parfait pour les soirées entre amis ou les repas en famille. Sa capacité généreuse permet de préparer une grande quantité de fromage fondu, garantissant que chacun puisse se servir à sa guise. Vous pourrez ainsi profiter d'une expérience culinaire interactive où chacun participe à la préparation de son plat, renforçant les liens et la convivialité. Accessoires Inclus : Le service comprend un réchaud, un brûleur à pâte, un caquelon et six fourchettes, offrant tout le nécessaire pour une expérience de fondue réussie. Chaque élément a été soigneusement pensé pour faciliter la préparation et le service de votre fondue savoyarde. Les fourchettes sont spécialement conçues pour plonger facilement dans le fromage fondu, rendant chaque bouchée délicieuse et agréable. Praticité : Le caquelon est conçu pour une répartition uniforme de la chaleur, garantissant que votre fromage fond de manière homogène. Le brûleur à pâte permet de maintenir la température idéale tout au long du repas, évitant ainsi que le fromage ne durcisse. Cette praticité vous permet de vous concentrer sur l'essentiel : profiter de votre repas en toute sérénité sans vous soucier de la cuisson. Polyvalence : Ce service à fondue ne se limite pas à la fondue savoyarde, il peut également être utilisé pour d'autres types de fondues, comme la fondue au chocolat ou à l'huile. Cela en fait un choix polyvalent pour vos soirées, vous permettant d'explorer différentes recettes et saveurs. Que ce soit pour un dessert gourmand ou un plat principal savoureux, ce service s'adapte à toutes vos envies culinaires.49,73 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Gril et machine à panini, Plaques de cuisson antiadhésives, Nettoyage facile, Rangement facile, Inicio Compact, GC270D10APPAREIL 2-EN-1: doté d'une grande poignée pour cuire des paninis et faire griller de la viande et des légumes et profiter de repas variés et faciles 2PERSONNES: appareil doté d'une surface de cuisson compacte (23x14.5cm) idéale jusqu'à 2personnes CHAUFFE ET CUISSON RAPIDES: avec sa puissance de 1000W, le gril chauffe rapidement pour de savoureux repas cuits de façon facile et rapide NETTOYAGE FACILE: grâce aux plaques de cuisson antiadhésives résistantes, le nettoyage est rapide et sans effort RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER: gagnez de l'espace grâce à son rangement à la verticale, son range-cordon et son système de verrouillage des plaques, Inicio trouvera facilement sa place dans votre cuisine NETTOYAGE FACILE: Bac à jus amovible et compatible lave-vaisselle pour plus de praticité INCLUS: gril et machine à panini Inicio Compact, bac à jus amovible49,99 €34,99 €-30% -
SEVERIN Multi-gril viande compact, Gril électrique multifonction pour légumes, steaks et paninis, Gril viande avec plaques antiadhésives, 800 W, Gris/Noir, KG 2394Multifonction – Utilisez l’appareil de cuisson comme gril viande, panini ou sandwich maker : grâce à ses deux plaques de cuissons, il garantit des menus variés et permet de cuire toutes sortes d'aliments Cuisine saine - Grâce aux plaques antiadhésives, aucun ajout de matière grasse est nécessaire et les restes d'aliments se détachent facilement. Le récupérateur de graisse amovible facilite aussi le nettoyage. Design compact – Doté d'une surface de cuisson d'environ 23 x 14,5 cm, ce gril de table est rapidement prêt à l'emploi. Peu encombrant, il est idéal pour les petits espaces et se range simplement Sûr & Pratique – Cet appareil à sandwich possède un revêtement laqué résistant à la chaleur et un thermostat réglable avec voyant lumineux. La poignée inox assure le maniement simple de l’appareil Livraison & Détails – Gril compact à double plaque pour cuisson saine des aliments, avec revêtement antiadhésif, bac récupérateur de graisse amovible et voyant lumineux, 800 W, 2394 Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie Bouton marche-arrêt : Non15,99 €
-
Pinces de Cuisine, Lot de 2, Pince alimentaire en inox et silicone et poignée antidérapante, Pince de Cuisine Résistant à la Chaleur, Idéales pour barbecue, air fryer, grill (26cm)Matériau robuste: Fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, ces pinces de cuisine résistent à la rouille et assurent une longue durée de vie. Idéales pour un usage quotidien en cuisine ou en extérieur. Embouts en silicone protecteurs: Les pointes en silicone protègent efficacement les surfaces antiadhésives contre les rayures. Elles permettent de manipuler les aliments en toute sécurité sans endommager vos ustensiles. Prise en main confortable et antidérapante: La poignée recouverte de silicone assure une prise ferme et agréable, évitant tout glissement lors de l’utilisation. Conçue pour une manipulation facile et sécurisée. Rangement pratique avec œillet de suspension: Grâce à l'anneau de suspension, ces pinces peuvent être facilement accrochées pour un rangement optimal. Peu encombrantes, elles se glissent aussi aisément dans un tiroir. Utilisation polyvalente: Idéales pour retourner viandes, burgers, pâtes ou pâtisseries. Parfaites pour une utilisation en cuisine, sur un grill, un barbecue ou dans un air fryer. Convient aussi bien aux préparations chaudes que froides.9,99 € -
3 Pièces Pince Cuisine Inox Pince Cuisine Silicone Pince de Cuisine Inox Pince Barbecue Pince Alimentaire Cuisine Pince Spaghetti Pince a Pate Pince Silicone pour Barbecue Salade Griller Buffet, NoirUn ensemble de trois pièces pour répondre à vos besoins : L'ensemble comprend trois pinces de cuisine, 1 pièce de pince à aliments classique, 1 pièce de pince à spatule et 1 pièce de pince à pâtes. Que vous l'utilisiez comme pince à salade, pince à grillades, pince à pâtes, ou que vous ayez besoin d'une pince fiable pour saisir les aliments dans l'eau bouillante, ce set de pinces répond à vos besoins en matière de sécurité et de fiabilité. Anneau de traction : Nos pinces de cuisine sont dotées d'un mécanisme de verrouillage. La technologie de l'anneau de traction sur le fond empêche votre pince à cuisiner de s'ouvrir ou de se fermer. Il suffit de tirer sur l'anneau pour verrouiller et d'appuyer pour déverrouiller. Conception ergonomique et confortable : les pinces de cuisine sont fabriquées avec des coussinets en silicone de qualité alimentaire. Les poignées ergonomiques et fermes facilitent le contrôle de la pince en silicone pendant la cuisson ou le service des aliments. Silicone de première qualité : Nous utilisons le silicone de qualité alimentaire de la plus haute qualité pour les embouts de la pince de cuisine, offrant une prise antidérapante et une résistance à la chaleur, qui ne rayera pas votre batterie de cuisine. Il est capable de résister à la température -60℃ à 200℃. Facile à nettoyer et compatible avec le lave-vaisselle. Acier inoxydable de haute qualité : les pinces de cuisine sont fabriquées en acier inoxydable, résistance renforcée à la corrosion et à la rouille, tout en restant légères et faciles à manipuler, ce qui les rend idéales pour manipuler des aliments chauds !10,99 €
Comment présenter votre chef-d’œuvre
Servez vos paninis bien chauds, coupés en diagonale pour laisser entrevoir la garniture filante. Disposez-les sur une belle planche de présentation en bois d’olivier, accompagnés de quelques chips artisanales servies dans des petits paniers de table en métal pour un effet garanti.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Erreke Planche en bois d'olivier naturel à découper dans la cuisine, pour servir, hacher, viande, barbecue, fromage, pain, rustique artisanal, 43 x 21 cm avec fente pour liquidesArtisan et irremplaçable : la variété des veines du bois d'olivier et les dessins qui se forment entre eux rendent cette planche unique et irremplaçable. Chaque pièce a des nuances et des veines différentes, personne n'aura une planche identique à la vôtre. Produit 100 % artisanal. POLISSAGE LIS: Le polissage final de la planche à découper garantit une texture lisse et un toucher très agréable. Des produits naturels ont été utilisés pour le polissage final. Cadeau idéal : cette planche en bois d'olivier est un produit spécial et visuellement impressionnant, idéal pour offrir en cadeau. Bois durable : fabriqué à partir d'arbres d'oliviers méditerranéens non productifs, dont il n'est plus possible de récolter des fruits. CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT : Longueur : environ 43 cm. / Largeur : environ 21 cm. / Épaisseur : environ 1,8 à 2 cm. Version avec fente pour liquides / Matériau : bois d'olivier méditerranéen / poli : huile minérale de qualité alimentaire FDA 21CFR 178.3620 et UE n° 2017/84. STYLE MÉDITERRANÉEN : Présentez vos aliments avec élégance et beauté, créant une table attrayante pour partager vos soirées avec vos proches et amis.44,90 € -
Erreke Planche a Decouper Bois Olivier, Planche à Découper Bois, Fait Main, Servir ou Couper les Aliments Viande Fromage Pain Cuisine Barbecue, Style Méditerranée (39x18cm avec Poignée)ARTISANAL ET UNIQUE : La variété des veines du bois d'olivier rend cette planche unique et inimitable. Chaque pièce possède des nuances différentes, personne n'aura la même que la vôtre. Produit 100 % artisanal. POLISSAGE SOIGNÉ : Le polissage final de la planche de service garantit une texture douce et très agréable au toucher. Des produits naturels ont été utilisés pour la finition. IDÉAL COMME CADEAU : Cette planche en bois d'olivier est un objet spécial et visuellement impressionnant, parfait pour offrir en cadeau. BOIS DURABLE : Fabriqué à partir d'oliviers méditerranéens non productifs, sur lesquels il n'est plus possible de récolter des fruits. CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT : Longueur : env. 39 cm / Largeur : env. 18 cm / Épaisseur : env. 1,8 à 2 cm / Matériau : Bois d'olivier méditerranéen / Finition : Huile minérale de qualité alimentaire (FDA 21CFR 178.3620 et UE n°2017/84). Version avec manche.34,90 €
-
Delys 513381 Panier à Pain en Métal avec Doublure en Lin – 27,5 x 16,5 cm – Corbeille à Pain Élégante – Utilisable comme Panier à Fruits – Décoration de Table✔ Panier à pain élégant pour la table du quotidien - Idéal pour présenter pain, viennoiseries ou petits pains avec style, pour les repas du quotidien comme les tables conviviales. ⭐ Structure en métal – stabilité et durabilité - Armature en métal robuste offrant une excellente tenue dans le temps et une bonne stabilité sur la table ou le plan de travail. ✔ Doublure intérieure en lin – touche naturelle et décorative : Le sac intérieur en lin apporte une finition chaleureuse et authentique, tout en protégeant le pain et en sublimant la présentation. ⭐ Format polyvalent 27,5 x 16,5 cm - Dimensions idéales pour une utilisation comme panier à pain ou comme corbeille à fruits pour pommes, agrumes ou fruits secs. ✔ Accessoire déco & art de la table : Un panier fonctionnel et décoratif qui s’intègre facilement dans une cuisine, une salle à manger ou sur une table de petit-déjeuner.8,99 €5,50 €-39% -
PARENCE - Corbeille à Fruit Ovale en Métal Noir Mat – 25 x 13,5 x 9 cm – Panière à Pain Design pour Table, Cuisine & Restaurant – Style Moderne, Robuste & ÉlégantDesign élégant en métal noir mat – Corbeille ovale moderne avec finition mate, idéale pour sublimer votre table lors du petit-déjeuner, repas ou apéritifs. Style contemporain adapté cuisine, restaurant ou buffet. Structure robuste & durable – Fabriquée en métal résistant, cette panera assure une excellente stabilité grâce à sa base renforcée. Parfaite pour un usage quotidien à la maison ou en restauration. Grande capacité & format compact – Dimensions 25 x 13,5 x 9 cm : idéale pour accueillir pain, viennoiseries, fruits, petits pains ou sachets individuels tout en prenant peu de place sur la table. Aération naturelle des aliments – Son design ajouré favorise la circulation de l’air afin de préserver la fraîcheur du pain plus longtemps, tout en apportant une touche esthétique moderne. Prête à l’emploi & facile à entretenir – Livrée montée, simple à nettoyer avec un chiffon humide. Idéale comme panier à pain, corbeille apéritif, présentation fruits ou élément décoratif.9,99 €
