Le clafoutis aux abricots et fromage frais est une délicieuse variation du traditionnel dessert français. Ce dessert est idéal pour ceux qui recherchent une recette simple mais raffinée à préparer chez soi. L’association de l’abricot sucré et du fromage frais crémeux offre une expérience gustative unique, parfaite pour clôturer un repas estival. De plus, ce dessert est si convivial qu’il peut être partagé avec toute la famille ou entre amis. Découvrez comment préparer ce dessert savoureux en quelques étapes simples.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un mixeur, mélangez le fromage frais, le lait en poudre, les œufs en poudre, le sucre, la farine, la vanille en poudre et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Beurrez le moule à clafoutis pour éviter que le mélange ne colle.
Étape 4
Disposez les abricots secs au fond du moule de manière homogène.
Étape 5
Versez la préparation du clafoutis par-dessus les abricots, en vous assurant qu’ils sont bien recouverts.
Étape 6
Enfournez le moule pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère à votre préparation. Cela donnera une touche d’originalité à votre dessert.
Accord boisson
Servez ce clafoutis avec un vin blanc moelleux comme un Coteaux du Layon, qui mettra en valeur la douceur des abricots.
Le clafoutis est un dessert traditionnel français originaire de la région du Limousin. Initialement préparé avec des cerises, il se décline aujourd’hui avec divers fruits, notamment les abricots, pour le plus grand plaisir des gourmands.
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Comment présenter
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante, découpé en parts. Disposez chaque part sur une assiette à dessert. Vous pouvez ajouter une touche de couleur avec quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer.
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