Le monde de la gastronomie revisite aujourd’hui un grand classique de la péninsule italienne : le tiramisu. Dans cette édition spéciale, nous vous accompagnons pas à pas pour réaliser une variante fruitée et étonnante, parfaitement adaptée aux réserves de vos placards. Imaginez une recette vraiment inratable et terriblement gourmande, sans avoir besoin de courir au marché. Je vais vous guider, comme si nous étions ensemble dans ma cuisine, pour réussir ce chef-d’œuvre avec des produits longue conservation. Nous allons nous concentrer sur trois points essentiels :
- la texture de la crème
- le trempage des biscuits
- le temps de repos
| popularité | dessert préféré de 45% des français |
| temps de conservation | jusqu’à 48 heures au frais |
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert énergique et riche en sucres.
Protéines : Teneur modérée en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer de préférence occasionnellement.
Par 100 g de recette
221 kcal
Prot. 5.1 g —
Gluc. 35.5 g —
Lip. 6.4 g
Par portion (4 parts)
520 kcal
Prot. 12.1 g —
Gluc. 83.6 g —
Lip. 15 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 221 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.5 g |
| dont sucres | 26 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.26 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du bain fruité
Commençons par préparer notre base de fruits. Mélangez la purée de fraises avec une cuillère d’eau tiède dans un petit bol. Ce liquide va nous servir à mouiller, c’est-à-dire imbiber doucement, nos biscuits pour qu’ils deviennent tout mous et fondants en bouche.
2. Montage de la crème nuage
Maintenant, préparons la crème magique. Dans un grand saladier, versez le lait entier UHT bien froid et le sachet de poudre pour préparation de mascarpone. Utilisez votre fouet électrique pour foisonner le mélange. foisonner signifie faire entrer de l’air dans la préparation pour la rendre légère et gonflée comme un nuage. Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille, puis battez encore un peu pour obtenir une belle fermeté.
3. Construction du dessert
C’est le moment de la construction, comme un jeu de blocs ! Plongez rapidement chaque boudoir dans la purée de fraises diluée, juste une seconde de chaque côté pour ne pas qu’il se casse. Tapissez le fond de votre plat avec ces biscuits. Recouvrez avec la moitié de votre crème onctueuse en utilisant une spatule pour bien lisser. Répétez l’opération : une nouvelle couche de biscuits à la fraise, puis le reste de la crème.
4. Décoration et repos
Pour la touche finale, parsemez généreusement le dessus avec vos fraises lyophilisées écrasées en petits morceaux. Elles vont apporter un côté croustillant très rigolo. Couvrez le plat d’un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins quatre heures. Ce temps de repos permet aux saveurs de bien se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus spectaculaire, je vous conseille de saupoudrer un peu de poudre de biscuits roses de Reims juste avant de servir. Cela apporte une couleur éclatante et un petit goût biscuité supplémentaire qui ravira les papilles de vos invités.
L’accord parfait en douceur
Pour accompagner ce dessert fruité, je vous suggère une limonade artisanale à la rose ou un thé blanc glacé. Leurs notes florales soulignent la délicatesse de la fraise sans masquer la douceur de la crème mascarpone.
L’info en plus
Le tiramisu, dont le nom signifie littéralement « tire-moi vers le haut » ou « remonte-moi le moral », est né en Italie dans la région de la Vénétie. Si la version traditionnelle au café et au cacao est incontournable, les déclinaisons aux fruits, comme notre recette du jour, sont devenues très populaires dans la cuisine moderne pour apporter une touche de fraîcheur à la fin du repas.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
nut&me Fraises lyophilisées en tranches 350 g✅100% FRAISE : Tranches de fraises lyophilisées composées uniquement de fraise, sans ingrédients ajoutés. Goût intense et texture croquante. ✅ SANS SUCRES AJOUTÉS : Douceur naturellement présente dans le fruit, idéale pour vos recettes sans ajout de sucre. ✅ SANS ADDITIFS + SANS GLUTEN : Sans conservateurs ni colorants. Convient aux régimes sans gluten. ✅ VEGAN & ULTRA POLYVALENT : Parfait en topping pour yaourts, porridge, granola, smoothies, pâtisserie, bowls ou en encas. ✅ SACHET PRATIQUE AVEC ZIP : Format XL 350 g refermable pour mieux conserver le croquant et l’emporter partout.24,99 €23,99 €-4% -
GreatVita Fraises lyophilisées 400 g – Tranches de fraises croustillantes sans sucre ajouté – Fruits lyophilisés – Fraises séchées – Snack & garniture pour céréales, yaourts et smoothies✅ 100% FRAISE, 0% ADDITIF : Fraises Lyophilisées GreatVita à partir de fraises entières mûres, sans sucre ajouté, sans conservateurs, sans arôme artificiel. Goût intense de fraise, naturellement sucré et riche en fibres. ✅ CROUSTILLANT & POLYVALENT : Fraise Lyophilisée parfaite en topping pour muesli, yaourt, smoothie bowls, porridge, pancakes ou en pâtisserie. Reste croustillante au sec, redevient fruitée au contact d'un liquide. ✅ PUR & NATUREL : 100% Fruit Lyophilisé, vegan, sans gluten, Fruits Secs sans sucre ajouté – rien que des fraises, rien d'autre. Idéal pour enfants, bureau, école, voyages – snack propre, sans doigts collants. ✅ FRAÎCHEUR LONGUE DURÉE : seau aromaprotégé, à l'abri de la lumière et de l'humidité, incassable. Croustillant longue durée – idéal Fruits Lyophilisés grand format pour foyer, café ou salle de sport. ✅ QUALITÉ GREATVITA : sélection rigoureuse des matières premières et transformation douce = Fraises Lyophilisées avec arôme intact. Pures, fiables, polyvalentes - en snack, mélange ou ingrédient pour barres, cookies et overnight oats.34,99 €
-
Royal Drink - Purée de Fraises (1Kg) | Pour Cocktails et DessertsVALEUR ✪ 1Kg Purée de Fraises | Pour cocktails, desserts et pâtisseries | Sans gluten | Prête à l'emploi | Saveur naturelle riche | Convient aux végétaliens | Made in Italy FRAISES DE HAUTE QUALITÉ ✪ Nous utilisons des fraises de haute qualité pour créer cette purée pure, authentique et pleine de saveur. SAVEUR NATURELLE RICHE ✪ Nous utilisons les meilleurs ingrédients pour vous permettre de créer les meilleurs cocktails. Nos purées pour cocktails sont savoureuses et colorées, et sans gluten. FACILE À VERSER ET À CONSERVER ✪ Sans préparation, sans tracas. Se conserve 12 mois non ouverte et 10 jours au réfrigérateur une fois ouverte. Notre bouteille PET recyclable de 1 kg préserve la fraîcheur de votre purée toute l'année. UTILISATION ✪ Ajoutez la purée de fraises Royal Drink à une margarita ou un mojito glacé à la fraise. Idéal pour agrémenter boissons, desserts et sauces. MADE IN ITALY ✪ Fabriquées en Sicile (Italie), nos purées allient savoir-faire local et exigences de production les plus strictes.16,99 € -
GOOD GOÛT - Petit Déj Fraise - Gourde Pour Bébé - Dès 6 Mois - Format Nomade - Sans Sucres Ajoutés - 10x70gRECETTE POUR LE PETIT DEJEUNER : Le Petit Déj Fraise de Good Goût est une délicieuse recette mêlant bananes, fraises, jus de citron et huiles végétales pour un petit déjeuner gourmand. DÈS 6 MOIS : La gourde Petit Déj Good Goût présente une recette adaptée aux bébés dès 6 mois, parfaite pour compléter la tétée ou le biberon. Elle est également pratique à prendre en main, pour les plus grands de vos bouts de chou ! UNE PURÉE DE FRUITS BIO : Offrez à votre bébé un petit déjeuner gourmand qui renferme des ingrédients bio. Avec Petit Déj, la simplicité n'a jamais été aussi savoureuse ! DES GOOD GOURDES MALINES : Légères et faciles à utiliser, les purées de fruit Good Goût allient praticité et charme. Boire, refermer, emporter : de quoi régaler votre enfant partout, tout le temps. REMETTRE DU GOÛT DANS L'ASSIETTE DE BÉBɠ: Militant pour une alimentation simple et pleine de saveur, Good Goût propose des recettes bio, goûteuses, variées et idéales pour équilibrer les repas de bébés.14,90 €12,90 €-13%
-
usy Lot pour crème tiramisu Dr. Oetker (paquet de 70 g) + bloc usyPoudre de dessert tiramisu facile à préparer Donne à votre tiramisu un arôme intense et authentique Consistance crémeuse grâce à l'utilisation de mascarpone Idéal pour une préparation rapide du tiramisu à la maison Contenu de la livraison : 1 paquet de 70 g + bloc usy : la vie sans sucré...2,86 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €12,99 €-24% -
GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet PortablePuissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.6,49 €
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,97 € -
Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.5,98 €
Astuces de présentation pour un dessert de chef
Pour éblouir vos convives, oubliez le grand plat familial et optez pour un dressage individuel. Utilisez des verrines transparentes en verre soufflé pour laisser apparaître les jolies couches roses et blanches de votre dessert. Placez vos verrines sur une petite assiette de présentation en ardoise pour jouer sur les contrastes de couleurs. Servez le tout avec de délicates cuillères à moka dorées pour une dégustation tout en élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
TTOPBAO Lot de 12 Verrine en verre à large ouverture (200 ml), Verrine verre transparentes pour pudding, mousse ou yaourt, idéales pour les desserts, les fruits, les glaces, les en-cas, etc【Lot avantageux】Un ensemble contient 12 coupes à dessert en Verrines en verre, une quantité généreuse convenant à plusieurs personnes d'une même famille, et peut également être utilisé dans les restaurants, les cafés, les pâtisseries, les buffets ou pour la préparation centralisée de repas lors d'événements. 【Verre de haute qualité】Fabriqué en verre tasse de haute qualité, il met clairement en valeur les couleurs et les différentes couches des desserts, ce qui le rend idéal pour la décoration de table, les buffets de desserts en libre-service ou la présentation de desserts tels que les puddings, les fruits et les mousses. 【Large ouverture】Sa Verrines tasse large ouverture facilite le remplissage, la superposition et la décoration, permettant de créer facilement des verrines de mousse, des verrines de pudding, du tiramisu ou d'autres desserts créatifs, et facilite également la dégustation. 【Capacité idéale】Chaque tasse contient environ 200 ml, une taille modérée qui évite le gaspillage d'ingrédients tout en respectant les portions recommandées pour les desserts, les yaourts ou les fruits, ce qui la rend adaptée à un usage quotidien et aux réceptions. 【Facile à nettoyer】Sa paroi intérieure lisse et délicate absorbe difficilement les odeurs et les taches. Facile à nettoyer au quotidien, elle est réutilisable. Elle convient parfaitement aux cuisines familiales, aux cafés et aux ateliers de pâtisserie où la préparation de desserts est fréquente.23,99 €22,79 €-5% -
Fracurs Lot de 60 Tasses à Dessert 7oz/210ml Avec 60 Couvercles et Cuillères Plastique Transparents Verres à Dessert Réutilisable pour Mousse, Pudding, Tiramisu et crème glacée[Ensemble de 60 Desserts ] Set de verrines Fracurs offre une solution complète pour vos créations dessert. Contient 60 coupes à dessert réutilisables (210 ml) en plastique alimentaire, 60 couvercles assortis pour une fraîcheur préservée, et 60 mini-cuillères à pudding pour une dégustation optimale. Idéal pour réceptions, traiteurs ou desserts du quotidien - la panoplie complète sans rien oublier. [Sécurité Alimentaire & Réutilisable] Les verrines avec couvercles sont fabriquées en plastique alimentaire haute qualité sans BPA - non toxique, sans odeur et incassable. Leur durabilité résiste aux cycles répétés de lavage et d'utilisation, avec un nettoyage et une réutilisation faciles. Une upgrade durable pour vos rituels dessert. [Design Transparent + Couvercle Bombé] La transparence des coupes révèle avec précision les couleurs et strates de vos desserts - pudding, mousse ou fruits deviennent un festin visuel. Les couvercles arqués assurent une fermeture hermétique : zéro fuite, zéro dessèchement. Parfait pour nomades, traiteurs ou stockage - les desserts gardent fraîcheur et présentation impeccable. [60 Mini-Cuillères Polyvalentes] Le set comprend 60 mini-cuillères qui le rendent parfait : savourez desserts, snacks ou finger food sans chercher de couverts supplémentaires. Usage universel pour puddings, parfaits, salades de fruits, dips ou petites portions - idéal pour fêtes, anniversaires, catering, pique-niques, réveillons, mariages, réunions familiales ou service café. [Robuste et Gain de Place] Ces coupes à dessert s'empilent intelligemment (gain de place dans les placards !) et sont anti-choc pour les déplacements - sac à dos, panier pique-nique ou valise traiteur inclus. Qu'il s'agisse de desserts, de portions snack ou de service catering - le set Fracurs allie fonctionnalité et design sans compromis.17,91 €16,99 €-5%
-
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracitePour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants34,99 €29,99 €-14% -
eGenuss 6 Assiettes ardoise plateaux à sushis plateau de service assiettes rectangulaires assiettes plates plateau fromage ardoise assiettes noires 30x20 cm6 Assiettes de présentation. Mesures par assiette plate plateau aperitif : longueur 30 cm, largeur 20 cm, épaisseur 0,5 cm. Assiette ardoise rectangulaire ardoise de table. Set de table en ardoise lot assiette ardoise pour 6 personnes moderne avec 4 pieds antidérapants par assiette + 8 supplémentaires gratuits. La robustesse de l' ardoise noire garantit une longue durée de vie et résistance, tout en étant facile à nettoyer. Plateau a fromage assiette noire en ardoise naturelle de haute qualité. Découvrez l'élégance intemporelle avec le lot d' assiettes de présentation planche ardoise eGenuss, parfaites pour sublimer vos réceptions et dîners. Planche charcuterie ardoise, plateau à fromage, plaque ardoise, assiettes et plats de service apero, sushi. Conçues avec soin, ces assiettes en ardoise naturelle apportent une touche moderne et sophistiquée à votre service de table. Ardoise planche formage assiette dessert assiette rectangulaire noire ardoise restaurant design professionnel pour mariages, fêtes, anniversaires, remises de diplômes.46,69 €
-
Austin - Service 6 cuillères moka expresso Doré matCouverts Couleur Amefa de la collection Austin Le modèle Austin a des lignes parfaites et des formes élégantes. Acier Inox 18/0, épaisseur 2.5 mm. PVD Or mat. Dimensions : Cuillère moka : 12 cm Fort de près de 90 années d'expérience dans les arts de la table, les couverts du groupe Amefa se définissent par l'exigence de leur dessin et le soin apporté à leur fabrication. Amefa vise l'excellence en matière de qualité, de design et de prix. Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business.29,89 € -
GRÄWE Lot de 6 Pièces Cuillères à Café Provence Or Passe au Lave-Vaisselle Cuillère à Dessert Cuillère en Acier InoxydableLot de 6 cuillères à café élégantes : profitez d'un café raffiné avec ce lot de 6 cuillères à café élégantes en acier inoxydable doré de haute qualité, parfait pour votre café. Polyvalentes pour les variations de café et de desserts : ces cuillères élégantes conviennent non seulement pour le café, mais elles embellissent également les desserts et les moka avec leur design attrayant. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort : le lave-vaisselle pratique permet un nettoyage confortable de ces cuillères à café luxueuses, idéales pour un usage quotidien dans votre café. Une touche d'élégance pour votre table basse : la couleur dorée brillante ajoute une touche noble à votre café et crée une atmosphère attrayante pour vos invités. Accessoire parfait pour les amateurs de café : indispensable pour les vrais amateurs de café qui apprécient le plaisir du café parfait. Ces cuillères à café ajouteront une touche élégante à n'importe quel moment de café dans votre café.14,88 €
