45 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, faites ramollir la gélatine avec un peu d’eau froide.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez la purée de fraises et le sucre. Chauffez à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 3
Ajoutez la gélatine ramollie à la purée de fraises chaude et mélangez bien pour la dissoudre.
Étape 4
Laissez refroidir légèrement le mélange à la température ambiante.
Étape 5
Dans un grand bol, fouettez la crème liquide avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
Étape 6
Incorporez délicatement la purée de fraises à la chantilly à l’aide d’une spatule en silicone.
Étape 7
Disposez les biscuits cuillère au fond d’un moule à charnière.
Étape 8
Versez la préparation de bavarois sur les biscuits et lissez la surface.
Étape 9
Réfrigérez le bavarois pendant au moins 4 heures, jusqu’à ce qu’il soit bien pris.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, incorporez délicatement une meringue italienne à votre préparation de bavarois avant de la réfrigérer.
Boisson d’accompagnement
Servez ce dessert avec un thé glacé à la menthe pour une alliance parfaite de fraîcheur.
Ce dessert, d’origine française, est apprécié pour sa texture aérienne. Le bavarois peut être décliné avec d’autres fruits selon les saisons.
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Comment présenter
Servez le bavarois sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur sa belle couleur rose et sa texture légère. Vous pouvez ajouter quelques fraises fraîches et des feuilles de menthe en décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Acrylique 6 en 1 Avec Cloche6 en 1 Plateau Réversible Multifonction: Notre présentoir sur pied réversible remplace plusieurs ustensiles de table : support à gâteau tournant, plateau apéritif à compartiments, coupe à fruits, saladier et plat de service. Sa base dispose de 5 caisses indépendantes pour fromages, fruits secs et amuse-bouches, complétées d’un bol central à sauces et dips. Livré avec 2 cuillères-fourches sans accessoire complémentaire à acheter séparément. Idéal pour les buffets, apéritifs, goûters et repas familiaux. Acrylique Alimentaire Sécurisé et Résistant: Conçu en acrylique conforme aux normes européennes de contact alimentaire sans BPA, plus léger et moins cassant que le verre. Adapté aux foyers avec enfants et personnes âgées. Sa surface lisse anti-rayures conserve un aspect impeccable après de nombreux lavages, pour une utilisation durable au quotidien et lors de vos réceptions. Cloche Transparente Anti-Poussière Fraîcheur: Dôme acrylique haut transparent protège vos gâteaux, tartes, macarons et fruits de la poussière, insectes et séchage, préservant leur fraîcheur plus longtemps. Son design vitrine met en valeur toutes vos pâtisseries, et s’intègre à tous les styles de décoration de table pour mariage, Noël, anniversaire ou brunch. Entretien Simple et Pratique à Ranger: Surface lisse anti-taches sans résidus d’odeurs, lavage rapide à la main avec de l’eau savonneuse. Compatible lave-vaisselle jusqu’à 65°C, sans risque de déformation. Léger (1,2kg) et compact (31×31×21cm), il se range facilement dans tous les placards de cuisine sans encombrement. Aucun assemblage requis, prêt à l’emploi à la réception. Cadeau Élégant pour Toutes Occasions+Garantie Légale: Emballage soigné et design moderne parfait comme cadeau de crémaillère, mariage, anniversaire ou Noël. Convient aux pique-niques, camping et réceptions. Bénéficiez de la garantie légale de conformité 2 ans et 14 jours de rétractation sans frais conformément à la législation française, pour un achat sans risque.30,89 €29,89 €-3%
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